/p>
Провідне місце в структурі посівів (останніми роками 42 — 47%) займають
зернові культури.
Основними зонами виробництва зерна в Україні є Степ і Лісостеп, де виробляють
відповідно по 45 і 40% його загального обсягу. В Україні вирощують майже всі
зернові культури, але структура їх посівів має певні відмінності у зонах, що
пов’язано з неоднаковими природно-економічни-ми умовами.
Основними хлібними зерновими культурами України є озимі пшениця і жито,
круп’яними — просо, гречка і рис, зернофуражними — ячмінь, кукурудза і овес,
зернобобовими — горох.
В Україні вирощують озимі та ярі культури. За останні роки їх площі стали
приблизно однакові. Сіють, як правило, більше озимих культур, бо вони дають
вищі врожаї. Однак нерідко несприятливі погодні умови призводять до загибелі
посівів озимих культур і доводиться пересівати їх ярими.
Чільне місце у структурі посівів озимих культур посідає озима пшениця.
Україна була одним із головних регіонів вирощування озимої пшениці в
колишньому СРСР. Урожайність цієї культури значно вища, ніж ярої (урожайність
озимої пшениці у 1995 р. становила 30,1 ц/га, а ярої — 16,9 ц/га) (2, с.287).
Основними районами вирощування озимої пшениці є області Степової (понад
половина посівів) і Лісостепової (понад третина) зон. У поліських та західних
районах питома вага озимої пшениці значно менша.
Цінною продовольчою культурою є озиме жито. У повоєнні роки його площа
помітно скоротилася: з 3,9 млн. га у 1950 р. до 0,6 млн. га у 1995 р.
Пояснюється це тим, що жито переважно дає менші врожаї, ніж інші зернові.
Основні райони вирощування озимого жита — Полісся (понад 60% усіх його
посівів) і західна частина республіки. Цій культурі належить друге місце
(після пшениці) за розмірами посівних площ озимих культур. Її врожайність, як
і врожайність інших сільськогосподарських культур в Ук-раїні, в різні роки
різна і становить 15 — 24 ц/га (2, с.287).
З інших озимих культур на відносно невеликих площах вирощують озимий ячмінь.
Його площа у 1995 р. становила 377 тис. га (12, с.236).
Провідне місце у структурі посівів зернових належить ярому ячменю. У 1995 р.
під ним було зайнято 4,1 млн. га, причому у повоєнні роки площі названої
культури істотно не змінювались. Посіви розміщені переважно в північному
Степу і Лісостепу, а також в передгірських та гірських районах Карпат.
Другою за площею ярою зерновою культурою є кукурудза. В 1995 р. її посіви
становили 1,1 млн. га. Кукурудза є цінною продовольчою і фуражною
культурою.Її основні посіви зосереджені в північній і центральній частинах
Степу, на півдні Лісостепу. Високими врожаями кукурудзи на зерно
відзначаються Закарпатська, Чернівецька, Дніпропе-тровська, Кіровоградська,
Черкаська, Полтавська, Запорі-зька, Миколаївська і Херсонська області. Цю
культуру вирощують також для пересіву після загибелі озимих.
У повоєнні роки помітно скоротилися посіви вівса — цінної продовольчої та
допоміжної фуражної культури. У зв’язку з повсюдним переходом на механічну
тягу і різким зменшенням поголів’я коней значно знизилися потреби у фуражному
зерні. За 1950 — 1995 роки посіви вівса зменшилися втричі і становили на
кінець даного періоду 0,5 млн. га. Тепер зерно цієї культури використовується
переважно з продовольчою метою. Його вирощують в основному на Поліссі і в
районах Карпат, а на півдні і в центрі республіки часто використовують для
пересіву озимих. Урожайність цієї культури — 16 —27 ц/га (12, с.240).
Просо, гречка, овес — цінні круп’яні культури. Просо завдяки його
посухостійкості вирощують переважно в степових областях, хоча найбільші
врожаї отримують у лісо-степових (Хмельницькій, Вінницькій, Черкаській).
Врожайність проса є відносно високою — 15 — 21 ц/га.
Значні площі в Україні відводяться під гречку — до 459 тис. га. Однак за
повоєнні роки площі посівів дуже скоротилися. Відносно невисокою є і
врожайність цієї культури - 10 — 12,5 ц/га (12, с.240).
У республіці близько 22 тис. га зайнято під рис. Розширення зрошувальної
меліорації в південній частині України створює сприятливі умови для
розширення площ під посіви цієї культури, яка вирощується на поливних землях
і дає високі та стабільні врожаї до 50 ц/га.
Значно розширюються посіви зернобобових культур, зокрема гороху, вики і
викової суміші на зерно, люпини, менше — сої, сочевиці, квасолі, бобів, чини
та ін. У 1995 р. зернобобовими було зайнято 1,1 млн. га (у 1960 — 0,8 млн.
га). Основними регіонами вирощування гороху і вики є Лісостепова зона, а
також південна частина Полісся. В республіці зосереджені значні площі цінних
бобових культур, особливо гороху (996 тис. га) (12, с.236).
За рівнем виробництва зернових і зернобобових культур Україна займає одне з
провідних місць у світі. Тепер в Україні виробляється 35 — 45 млн. т валового
збору зерна (в 1995 р. — 34 млн. т) (12, с.241).
Таблиця 3.
Валовий збір зернових культур
(у господарствах усіх категорій;тис. т) (12, с.241)
| 1986 - 1990 (у середньому за рік) | 1990 | 1991 | 1992 | 1993 | 1994 | 1995 | Зерно* пшениця озима та яра жито озиме та яре ячмінь озимий та ярий кукурудза на зерно овес просо гречка рис зернобобові | 47431 23510 1198 10035 7344 1384 498 335 159 2911 | 51009 30374 1260 9169 4737 1303 338 420 118 3266 | 38674 21155 982 8047 4747 945 338 373 102 1965 | 38537 19507 1158 10106 2851 1246 226 351 92 2986 | 45623 21831 1180 13550 3786 1479 294 528 68 2898 | 35497 13857 942 14509 1539 1385 158 342 79 2636 | 33930 16273 1208 9633 3392 1116 268 341 80 1570 |
Україна займає провідне місце за рівнем територіальної концентрації посівних
площ технічних культур. Їх частка становить 12,1% посівних площ. Основними
технічними культурами в Україні є цукрові буряки, соняшник, льон-довгунець.
Вирощують також коноплі, льон-кудряш, тютюн, хміль, ефіроолійні та лікарські
рослини.
Цукровий буряк — основна технічна культура України. Під ним зайнято 1,5 млн.
га. В основі формування бурякоцукрового комплексу лежать сприятливі умови для
вирощування цукрових буряків, забезпеченість трудовими ресурсами і навики
населення. Найбільш важливими його ланками є сільськогосподарська
(вирощування цукрових буряків) і переробна (виробництво цукру).
Значення цукрових буряків полягає насамперед у тому, що вони є основним
джерелом виробництва цукру, а також важливим фактором зміцнення кормової бази
і під-вищення культури землеробства.
Основними регіонами вирощування цукрових буряків є Вінницька, Хмельницька,
Черкаська, Полтавська, Терно-пільська та інші області, розташовані у
Лісостепу, півден-ній частині Полісся, на півночі Степу. Середня врожайність
в останні роки коливалася в межах 300 — 320 ц/га. Україна — найбільший в
світі виробник цукрових буряків.
Друге місце за посівами технічних культур належить соняшнику. У 1995 р. ним
було зайнято понад 2,0 млн. га (в колишньому СРСР — близько 4,0 млн. га);
валовий збір в останні роки становив 45% загальносоюзного валового збору. В
Україні отримують досить високі врожаї цієї культури. Якщо в середньому за
рік у 1971 — 1995 рр. врожайність соняшнику становила в республіці 15 — 17
ц/га, то у цілому в тодішньому СРСР — 12 — 15 ц/га (2, с.290). Основні площі
соняшнику зосереджені в Степовій зоні, в Закарпатті, на півдні Лісостепу.
У північній та західній частинах України вирощується льон-довгунець, площа
якого у 1995 р. склала 98 тис. га. В республіці збирають високі врожаї цієї
культури. Досить сказати, що у 1995 р. 5,0 ц/га (середні врожаї по СРСР були
3,5 ц/га) (2, с. 290). Льон-довгунець — культура довгого дня і краще росте в
більш північних районах. В умовах України його вирощують у поліських районах
Житомирської, Чернігівської, Київської, Рівненської, Волинської та Сумської
областей, а також у Львівській та Івано-Франківській областях. Льон-кудряш
вирощують у степових областях.
У республіці вирощуються також коноплі, посіви яких становлять 10 тис. га і
скоротилися у порівнянні з 1940 р. майже в 15 разів. Коноплі південні
вирощують у Степовій зоні (Дніпропетровська і Миколаївська області),
середньоруські — в Лісостеповій (Сумська, Чернігівська, Полтавська області)
на півдні Полісся.
В усіх областях України вирощують і заготовляють значну кількість (близько
100) лікарських рослин. Культивують валеріану лікарську, кмин, хрін, шавлію
лікарську, лаванду, м’яту кучеряву, м’яту перцеву, фенхель, беладонну
лікарську, звіробій, ромашку та багато інших. Лікарські рослини вирощують у
всіх природних зонах, а найбільше — в Криму.
Вирощують також тютюн і махорку (30 тис. га). Основні площі тютюну
зосереджені в західній (Тернопільська, Івано-Франківська і Хмельницька
області) та південній (Крим) частинах України.
Для потреб пивоварної, дріжджової та хлібопекарської промисловості
використовують суцвіття хмелю. Цю культуру вирощують в Житомирській,
Рівненській, Львівській, Вінницькій областях.
Україна є важливим регіоном вирощування картоплі (в 1995 р. — 1,5 млн. га).
Почали її культивувати у 60-х роках XVIII ст. в західній частині, а також у
районі Охтирки, Лебедина. У другій половині ХІХ ст. ця культура
розповсюдилася також у Східній Галичині. Площі товарної картоплі зосереджені
переважно в областях Полісся, а також навколо більших і найбільших міст
центральної та північної частини республіки. Потреби у картоплі в південних
регіонах задовольняються за рахунок її доставки із північних областей:
Чернігівської, Житомирської, Рівненсь-кої, Волинської, Сумської.
Овочі в Україні вирощуються повсюдно на площі 503 тис. га (без насінників)
(1995р.). Помідори, перець, баклажани і деякі інші овочі переважно
культивуються в півден-ній частині республіки. Капуста, столові буряки,
огірки та інші городні культури вирощуються у північній частині Лі-состепу і
на Поліссі. Значні площі займають баштанні культури: дині, кавуни, гарбузи,
кабачки, патисони, плоди яких є цінним продуктом харчування. Основні площі
баштанних культур (90%) розміщується в Степовій зоні, на яку припадає понад
90% валового збору.
З метою створення кормової бази для тваринництва в Україні вирощують кормові
культури, такі як кормові коренеплоди і кормові баштанні, кукурудза на силос
і зелений корм, однолітні трави, багатолітні трави. Провідне місце в
структурі посівів кормових культур належить кукурудзі на силос і зелений
корм, багатолітнім травам, зокрема конюшині, люпину, люцерні та ін.,
однолітнім травам (включаю-чи посіви озимих на зелений корм), кормовим
коренеплодам і кормовим баштанним. Ці культури вирощують у багатьох регіонах.
Люпин в основному висівають на піщанних землях Полісся, люцерну — на поливних
землях південної частини республіки.
Важливою галуззю сільськогосподарського виробництва стало садівництво і
виноградарство. Головними районами плодово-ягідних насаджень в Україні є
приміські зони великих, більших і найбільших міст, зокрема великих міських
агломерацій Донбасу, Придніпров’я. Найбільші товарні масиви плодово-ягідних
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6
|