Для хорошей продуктивности птица должна получать в рационе, хотя и в очень малых дозах, сернокислое железо, марганец, цинк, медь, хлористый кобальт, йодистый калий. Поскольку в растительных и животных кормах их наличие не обеспечивает необходимой нормы, при изготовлении птичьих комбикормов обогащают нужными микроэлементами.

При влажном и комбинированном способах кормления кур в рационах основным кормом является зерно злаковых культур - кукуруза, пшеница, ячмень, просо, овес. Из бобовых кормов - горох. Куры не прочь полакомиться и некоторые отходами маслобойного производства - жмыхами и шротами. Всегда желанны для них корма животного происхождения: отходы рыбной и мясной промышленности, молочной переработки.

Из витаминных зеленых кормов куры охотно поедают траву люцерны, клевера, зелено перо лука, ботву свеклы 4 моркови. Очень полезным будет и скармливание красной моркови, сахарной свеклы, листьев капусты, мякоти желтых сортов тыквы вареного картофеля.

Для производства яиц с высокими инкубационными качествами куры должны получать корма, сбалансированные по всем показателям питательности. Третья часть скармливаемого белка должна быть животного происхождения. В этот период хуже сказывается избыток корма, чем недостаток. При правильном кормлении курица может снести меньше яиц, но они будут пригодны для инкубации.

Порода Ломан Браун для формирования яйца с пищей должна получать все необходимые элементы. В рационе должен присутствовать животный белок и кальций. Одних растительных белков мало, им нужны мясо и рыба. Можно применять мясные или рыбные отходы, мясо-костную или рыбную муку. В теплое время года нужно вводить в рацион немного дождевых червей - это замечательный источник животного белка.

В зимнее время зеленые витаминные корма с успехом заменяют высушенная крапива, сено бобовых трав, мука бобовых культур, хвойная мука.

На Марьинской птицефабрике функционирует хорошо оборудованная лаборатория. В решении проблемы воздействия на здоровье человека первоочередное внимание на ОАО "Марьинская птицефабрика" уделяется безопасности продукции сельского хозяйства, поскольку из общего количества вредных веществ, поступающих в организм человека из окружающей среды, более 90% приходится на продукты питания.

Формирование системы комплексного обеспечения экологической безопасности продукции, распространяющейся на все этапы его жизненного цикла, осуществляется на ранних стадиях проектирования новых видов.

Важную работу в вопросах централизованного кормления, санитарии и профилактики проводят зоотехническая и ветеринарная лаборатории, опытно-экспериментальный цех.

Ежегодно большие средства направляются на решение экологических и санитарно-медицинских задач. Для соблюдения повышенных требований к безопасности продукции осваиваются новые методы лабораторного анализа. Используемое оборудование обеспечивает сохранение свежести и экологической безопасности продукции, а также гарантирует неизменность консистенции и внешнего вида продукта. Фабричная лаборатория позволяет за считанные часы определить биологическую безопасность производимых полуфабрикатов и деликатесов.

Все виды реализуемой продукции сертифицированы и соответствуют требованиям и нормам санитарной и экологической безопасности.

Рассмотрим работу яйцесклада данной птицефабрики. Яйцесклад -- помещение, предназначенное для приёма и хранения яиц. в виде самостоят, цехов сортировки и упаковки яиц с механизированной обработкой. В состав цеха входят помещения: для сортировки и упаковки яиц для хранения и дезинфекции тары.

Специфика производственного цикла предусматривает поступление из птичников яйца в яйцесклад, где производится его сортировка, маркировка и упаковка.

Сортировка яйца - один из важнейших элементов производства, влияющий на представляемый ассортимент продукции.

На оснащении фабрики находится современное оборудование по сортировке и фасовке яиц немецкой фирмы "Сталкат" ("STALKAT"). Машина для сортировки яиц производит операции:

- овоскопирование;

- сортировку яиц по весу на 6 категорий;

- маркировка каждого яица с датой выработки;

- автоматическое написание «видеоджетом» названия продукта на каждом яйце.

- укладка яиц в индивидуальную потребительскую тару (фасовка 6-9-10-12-15-18-30шт.)

Основные преимущества использования современного оборудования по сортировке и фасовке яиц. Во-первых, это сохранность продукции. Главный принцип автоматизации системы сортировки машинами класса "STALKAT" - мягкое обращение с каждым отдельным яйцом. Бой и насечка, возникающие в процессе сортировки и упаковки, сводятся практически на нет. Во-вторых, это способность работы с большими объемами фасованного яйца. Машина сама подает, раскрывает, укладывает яйцо и запечатывает коробочки.

Но решающим было и остается качество. Как известно, решающую роль в торговле продуктами питания вообще, а яйцом в частности, играет внешний вид и упаковка. При помощи же автоматического овоскопа машина производит отбраковку яиц по трем критериям: насечка, грязь и кровоподтеки. И такое яйцо уже не попадает в торговлю.

Ни одно яйцо не соприкасается с другим в процессе всей сортировки и упаковки. Это означает, что не произойдет загрязнения одного яйца с другим, а также боя вследствие столкновений.

Яйцо автоматически укладывают в упаковку острым концом вниз, воздушной камерой вверх, что не только улучшает товарный вид, но и продлевает срок хранения. Продукт сортируется по весу, что устраняет пересортицу.

Кроме того, машина оснащена автоматическим определителем трещин («крэк детектор»), что позволяет отбраковывать яйца с насечкой определенной длины и глубины, а также в зависимости от места трещины.

Ремонтный молодняк - цыплята, выращиваемые с целью замены в уже сформировавшемся стаде выбракованного поголовья.

Выращивание молодняка - важнейший процесс, от правильной организации которого в значительной мере зависит продуктивность птицы. Нарушения режимов содержания и кормления молодняка могут привести к отрицательным последствиям, которые в большинстве случаев уже не удается устранить у взрослой птицы.

Для перевозки суточного молодняка используют специальные картонные коробки, деревянные или пластмассовые ящики, в стенках которых имеются круглые отверстия диаметром 2 см. Коробки или ящики должны быть разделены на отделения (30.30 см), рассчитанные на 25 цыплят. На дно тары стелют немного сухой подстилки (стружка, солома). При установке коробок или ящиков в автомашину, железнодорожный вагон или в самолет надо следить, чтобы вентиляционные отверстия не были бы закрыты стенкой соседней коробки (ящика). При транспортировке молодняк оберегают от действия непогоды, перегрева или охлаждения.

В птицеводческих хозяйствах молодняк размещают в специальных помещениях, в которых обеспечивается поддержание соответствующего режима внешних факторов - температуры и влажности воздуха, вентиляции и освещения Желательно, чтобы помещения молодняка были удалены от других птицеводческих построек. В крупных хозяйствах фермы выращивания молодняка должны находиться на отдельной территории. Ко времени приема молодняка помещение заблаговременно подготавливают: очищают, дезинфицируют и белят. В каждое изолированное помещение размещают одновозрастную партию молодняка.

Выращивание ремонтного молодняка.

Молодняк сельскохозяйственной птицы выращивают в клетках, на полу или комбинированным методом.

Клеточное выращивание.

В клетках выращивают главным образом молодняк кур яичных пород, а в некоторых хозяйствах бройлеров мясо (до 120--дневного возраста).

Это наиболее интенсивный метод выращивания птицы. Клеточные батареи для молодняка представляют собой агрегаты, состоящие из большого числа клеток, расположенных в один или несколько ярусов. Более распространены модели с многоярусным расположением клеток. В клетках молодняк размещают малыми группами, что облегчает наблюдение за ним, своевременное удаление слабых и способствует лучшему сохранению птицы.

Клеточные батареи могут быть предназначены для выращивания цыплят от суточного до 140-дневного возраста, то есть до перевода молодок в клетки для несушек, или в течение более короткого возрастного периода (1-3 месяца). В первом случае клеточные батареи называют универсальными, а во втором - простыми или возрастными. В настоящее время предпочтение отдается универсальным клеточным батареям, так как при использовании их пересаживать молодняк из одних клеток в другие не приходится. Такие пересадки трудоемки, кроме того, они отрицательно отражаются на состоянии молодняка, вызывая временную задержку роста и повышенную отбраковку.

Напольное выращивание применимо для молодняка всех видов птицы.

Выращивание на глубокой несменяемой подстилке.

В первый период выращивания, когда молодняк нуждается в повышенной температуре воздуха, его содержат в специальных птичниках-брудергаузах, которые, кроме общей отопительной системы, оборудованы еще и специальными обогревателями (брудерами), создающими нужные температурные условия. В брудергаузах молодняк обычно содержат на глубокой подстилке, которую настилают слоем 15-20 см до приема молодняка и сменяют после перевода птицы в другое помещение. Перед завозом цыплят помещение тщательно дезинфицируют, на сухой пол сначала настилают слой извести пушонки, а затем кладут слой (20 см) подстилки из сфагнового торфа, дробленых стержней початков кукурузы, опилок или соломы (использовать промерзлую, сырую или заплесневевшую подстилку нельзя). Каждую неделю подстилку рыхлят, увеличивая ее слой на 1-2см. Цыплят в птичниках, оборудованных брудерами, выращивают обычно до 60-дневного возраста, а затем переводят в акклиматизаторы, лагерные домики или под навесы. Но возможно выращивать молодняк на полу в одном и том же помещении с суточного возраста и до перевода его в птичники для взрослой птицы. Так, в частности, выращивают ремонтный молодняк мясного направления. Особенностью напольного выращивания цыплят-бройлеров является то, что с суточного возраста и до убоя их содержат в одном помещении, не меняя плотности посадки. Принимают бройлеров крупными партиями, по 10-20 тыс. голов. Каждую партию размещают в изолированном помещении, оборудованном брудерами. Когда цыплята подрастут, и не будут нуждаться в дополнительном обогреве (в возрасте 20-30 дней), брудеры при помощи противовесов поднимают вверх, чтобы в помещениях было свободнее.

Комбинированным методом можно выращивать любой молодняк, кроме бройлеров и перепелов, но сроки выращивания в клетках при этом различны. При производстве бройлеров комбинированный метод не применяют, поскольку общий срок выращивания их незначительный, а, кроме того, перевод их из одних условий в другие отрицательно отражается на росте.

Технология выращивания молодняка на комбинированных полах, то есть при сочетании сетчатого пола и глубокой подстилки, довольно эффективна и применяется на многих бройлерных птицефабриках. Содержание на сетчатом полу позволяет повысить вместимость помещений, улучшить микроклимат и зоогигиенические условия, повысить производительность труда. При комбинированном выращивании режим содержания и уход за птицей во время нахождения молодняка в клетках соответствуют клеточному выращиванию, а затем напольному.

В процессе выращивания молодняка осуществляют повседневный контроль за его состоянием, внося при необходимости соответствующие изменения в условия содержания и кормления. Для контроля за ростом птицы периодически выборочно взвешивают по 50-100 голов из каждой партии или на каждом рабочем участке. При клеточном содержании каждый раз взвешивают птицу из одних и тех же клеток, выделенных для этого в верхнем, среднем в нижнем ярусах батареи. Живую среднюю массу молодняка сопоставляют с примерными нормами. При отставании птицы в росте выясняют причины и принимают меры к их устранению.

Режим выращивания молодняка.

Непременное требование промышленного птицеводства - создание оптимального микроклимата внутри производственных помещений. И если обеспечение птицы теплом, светом, свежим воздухом - практически решенный вопрос, то поддержание необходимой температуры в жаркий период года остается проблематичным. Когда на улице летом 40°С и выше, существующая система приточно-вытяжной вентиляции не способна понизить температуру в птичнике, во внутриклеточных пространствах.

Температура воздуха.

Суточный цыпленок весит около 40г и, следовательно, имеет очень большую относительную поверхность тела. Поэтому теплоотдача у него в расчете на единицу живого веса очень велика.

С 1-го по 5-й день температура воздуха в помещении, где содержатся цыплята, должна быть 32-34оС. Затем через каждую неделю ее снижают на два градуса. В месячном возрасте цыплята хорошо чувствуют себя при 18-20оС

Отклонения от температурного режима оказывают вредное влияние на птицу. Повышенная температура ослабляет молодняк, снижает у него аппетит, задерживает рост. При пониженной температуре молодняк легко подвергается простудным заболеваниям, а также скучивается большими группами у обогревателей, что нередко приводит к гибели от задушения.

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6