p align="left">Нельзя сдаивать первые струйки молока на пол, они должны быть осмотрены на наличие сгустков, слизи, крови, признаков мастита. Запрещается сливать охлажденное молоко с парным, так как в таком продукте быстро развивается микрофлора, снижается сортность молока. Для перевозки молока используется специальный транспорт. Содержание телят на откорме. Комплектование спецхозов и комплексов по производству говядины, включая подбор и транспортировку животных, требует соблюдения тех же требований и правил, что и при комплектовании спецхозов по выращиванию ремонтного молодняка. Телят молочного периода лучше содержать в клетках с решетчатыми полами без привязи по 10 - 15 голов. Навоз из помещений удаляют транспортерами, скреперными установками, самосплавом; удаление гидросмывом нежелательно. При наличии пастбищных угодий в хозяйстве самым дешевым видом откорма скота является нагул. Выполнение всех вышеперечисленных условий гарантирует получение качественной продукции в установленные сроки и в достаточном объеме. При соблюдении правил санитарной гигиены также будет надолго сохранено здоровое стадо, от которого будет получено качественное потомство. Именно поэтому необходимо не только знать, но и выполнять все требования по содержанию и выращиванию скота. Вопрос № 5 «Производственная классификация пород овец, коз и их краткая характеристика» Порода - относительно временная зоотехническая характеристика, которая должна непрерывно совершенствоваться в зависимости от требований народного хозяйства по уровню продуктивности и качеству продукции или изменению природно-хозяйственных условий и обеспеченности животных соответствующими кормами. ОВЦЫ. Породы остаются постоянными и неизменными. На территории СНГ разводят около 60 пород овец различного направления продуктивности. Тонкорунные породы. Основная задача их разведения - получение тонкой шерсти. Иное их название - мериносы. Советский меринос. Различают два типа: шерстно-мясной и шерстный. Мериносы дают высокие настриги шерсти: бараны в среднем 10 - 12 кг, матки 5 - 6 кг. Длина шерсти 7 -10 см. Выход чистой шерсти 36 - 40%. Шерсть 64 - 70 качества. Плодовитость 110 -130 ягнят на 100 маток. Масса маток 45 -55 кг, баранов 75 - 85 кг. Убойный выход 45 - 48%. Ставропольская порода. Длина шерсти у маток 8,5 - 9,5 см, у баранов - 10 - 11 см, шерсть 60 - 70 качества. Живая масса баранов 100 - 110 кг, маток 50 -55 кг. Плодовитость - 120 - 135 ягнят на 100 маток. Разводят эту породу на Северном Кавказе и в Поволжье. Грозненская порода. Выведена в Дагестане. Масса баранов - 80 - 90 кг, маток - 46 - 48 кг. Длина шерсти - 8 - 9 см, шерсть 64 - 70 качества, выход чистой шерсти - 40 - 45%. Плодовитость 130 - 140%. Разводят породы в республиках Дагестан, Калмыкия, Ингушетия, Ставропольском крае, Астраханской области. Асканийская порода. Волокна длиной 7,5 - 8 см, шерсть 64 -70 качества, выход мытой шерсти 38 - 42%. Масса баранов - 120 - 130 кг, маток 58 - 62 кг, плодовитость 125 - 130%. Разводят на Кавказе и в Сибири. Кавказская порода. Масса баранов - 90 - 100 кг, маток - 55 кг, настриг шерсти 6 - 12 кг, преимущественно 64 качества, выход мытой шерсти 40 - 42%, плодовитость маток - 130 - 140 %. Разводят на Северном Кавказе, в Нижнем Поволжье и в Сибири. Прекос. Мясо-шерстная порода, выведена во Франции. Руно штапельное. С баранов настригают по 8 - 10 кг, с маток - по 3,5 - 4,5 кг шерсти длиной волокон 7 - 9 см, 60 - 64 качества. Масса баранов 90 - 100 кг, маток - 50 - 60 кг, плодовитость маток - 125 - 130%. Полутонкорунные породы. Разводят для получения полутонкой шерсти, мясной продуктивности. Цигайская порода. Шерсть очень упругая, хорошо уравнена, не свойлачивается. Матки безрогие. Масса баранов - 90 - 100 кг, маток - 50 - 55 кг, настриг шерсти 5 - 6 56 - 46 качества, длина волокна - 9 - 12 см. Выход чистой шерсти - 55 - 60%. Из шкур готовят меха, шьют цигейковые шубы. Плодовитость 120 - 130 ягнят. Возможно доение. Разводят в Крыму, Молдавии, Ростовской и Саратовской областях, Краснодарском крае. Линкольская порода. Выведена в Англии. Масса баранов 130 - 160 кг, маток - 80 - 90. Настриги шерсти 6 - 10 кг 36 - 44 качества, длина волокна 25 - 30 см. Выход чистой шести 66 - 70%. Разводится преимущественно в центральных областях. Ромни-марш. Выведена в Англии. Масса баранов - 100 - 120 кг, маток 70 - 80 кг, настриг шерсти 3,6 - 9 кг, длина волокна - 14 - 16 см, 44 - 56 качества, выход чистой шерсти 60 - 65%. Куйбышевская порода. Бараны и матки безроги. Масса маток 60 - 65 кг, баранов 95 - 100 кг, Настриг шерсти 3, 5 - 8 кг, длина волокон 14 - 16 см, качество 50 - 56. Плодовитость маток 120 - 130 ягнят. Разводят в Поволжье. Полугрубошерстные породы. Разводят сараджинскую и таджикскую на территории СНГ. Шерсть белого цвета, не имеет мертвого волоса, мало ости, по промышленным стандартам шерсть является ценным сырьем для коврового производства. Настриг с баранов 3,5 - 4 кг, с маток 2,5 - 3, 0. Масса баранов 80 - 90 кг, маток 55 - 60 кг. Разводят в Туркмении, Таджикистане, юге Узбекистана. Грубошерстные породы. Различают шубные, смушковые, мясо-сальные породы. Романовская порода. Представитель шубной породы. Бараны имеют массу 65 - 70 кг, матки 45 - 50 кг. Настриг 2,5 - 3 кг до трех раз в год. Шерсть используют в валяльном производстве. Разводят в Ярославской, Ивановской, Вологодской, Костромской и Тверской областях. Каракульная порода (смушковая). Главная продукция овец этой породы смушки, называемые каракулем, в том числе от овцы получают шерсть, мясо, овчины, молоко. Шерсть грубая, серой окраски, за весеннюю и осеннюю стрижки до 4 кг. Масса баранов 70 - 80 кг, маток до 50 кг. Плодовитость 105 120 ягнят. После убоя ягнят овец доят, получая за лактацию по 30 - 50 кг молока. Разводят в Узбекистане, Туркмении, Таджикистане, юге Казахстана. Мясо-сальные породы: гиссарская, эдильбаевская, джайдару. Шерсть грубая, с большим количеством мертвого и сухого волоса. Используют в валяльно-войлочном производстве. Приспособлены к круглогодичному пастбищному содержанию в условиях пустынь и полупустынь. Масса баранов 130 - 140 кг, до 190 кг, маток 80 - 90 кг. Бараны и матки комолые. КОЗЫ Существует несколько классификаций пород коз. В странах СНГ приняты зоологическая и производственная классификации домашних коз: Зоологическая классификация домашних коз (по Г. Г. Зеленскому, 1981 г). |
Группа | Форма и степень развития ушей | Профиль лицевых костей черепа | Форма и степень развития рогов | | Первая: Западноевропейские породы | Небольшие стоячие (рожком) | Вогнутый, реже прямой | Преимущественно комолые. Рогатые особи имеют легкие серпообразные рога типа прииска или безарового козла | | Вторая: Пуховые и шерстные породы, среднеазиатские и кавказские грубошерстные козы | Преимущественно полусвислые или свислые средней величины | Прямой. Вогнутый встречается редко | Сильно развитые рога преимущественно типа прииска, реже безарового козла, единично винторогого козла | | Третья: Индоафриканские молочные породы и козы этих регионов смешанного направления продуктивности | Уши свислые, длинные, сильно развитые | выпуклый | Преимущественно комолые, редко со слабо развитыми рогами, в большинстве случаев типа безарового козла. | | |
Производственная классификация домашних коз |
Группа пород | направление продуктивновности | Порода, породная группа | Основной район разведения | | Первая | Шерстное | Ангорская, советская шерстная ее помеси, мургуз (мараш) | Турция, США, ЮАР, СНГ, Иран | | Вторая | Пуховое | Придонская, оренбургская, горнолтайская, поместные пуховые козы, говьгурван, сойхан | СНГ, Монголия | | Третья | Молочное | Горьковская и др. отродья русских молочных коз, мегрельская Зааненская, тогтенбургская, производные от них породы и породные группы Мальтийская, мурсийская, сирийская и ее помеси, нувийская, камерунская | Россия, Грузия Европа, Америка, Океания Средиземноморские страны, Ближний Восток, Африка | | Четвертая | Мясное | Черная бенгальская, шаньси, серана, бурская | Индия, Китай, Испания, ЮАР | | Пятая | Смешанное: молоко, мясо, шерсть, пух | Аборигенные грубошерстные | Различные континенты | | |
А. А. Вениаминов (1981г) предложил классификацию пород коз, основываясь на характере их продуктивности, распределение их по континентам: |
Характер продуктивности | Континент | | | Азия | Америка | Африка | Европа | ВСЕГО | | шерстные | 5 | - | - | - | 5 | | мясные | 16 | 1 | 7 | 2 | 26 | | Молочные | 13 | 2 | 4 | 42 | 61 | | Овчинные* | - | 4 | - | - | 4 | | Шерстно-мясные | 5 | - | - | 2 | 7 | | Мясо-шерстные | 2 | - | - | - | 2 | | Мясо-молочные | 7 | - | 3 | 2 | 12 | | Молочно-шерстные | 2 | - | 1 | 1 | 4 | | Молочно-мясные | 4 | - | 5 | 9 | 18 | | Шерстно-овчинно-мясные | 1 | - | - | - | 1 | | Шерстно-мясо-вьючные | 1 | - | - | - | 1 | | Мясо-молочно-шерстные | 3 | - | - | - | 3 | | Молочно-шерстно-мясные | 1 | - | - | - | 1 | | Молочно-мясо-шерстные | 3 | - | - | - | 3 | | ВСЕГО | 63 | 7 | 20 | 58 | 148 | | |
В эту группу включены породы, у которых основной продукцией являются шкурки, получаемые при убое молодых козлят.
Страницы: 1, 2, 3, 4
|