|
достаточную сумму для того, чтобы дочь могла попробовать себя в бизнесе.
Среди знакомых подруг имелись две женщины, ранее работавшие в
парикмахерских, но к тому времени оставшиеся без работы. Они выразили
готовность стать работниками новой «брадобрейной мастерской», как подруги
между собой называли свое детище. Предполагалось также принять
дополнительно к этим знакомым ещё несколько сотрудников. По расчёту
парикмахерская должна была работать с шестью рабочими местами без выходных
и перерыва по 12 часов в день.
На 400 тысяч рублей выделенных родителями Ивановой И.Л. (примерно в
такую сумму была оценена трехкомнатная квартира Петровой Н.С.) была
приобретена смежная двухкомнатная квартира.
Подруги организовали фирму: общество с ограниченной ответственностью
«Шарм» с уставным капиталом 800 тысяч рублей.
На согласование при переводе из жилого в нежилое помещение двух
смежных квартир, их перепланировку и ремонт ушло 8 месяцев. Все эти
мероприятия поглотили 340 тысяч рублей. На оставшиеся деньги удалось
приобрести немного мебели и два рабочих места для одного женского зала. Тем
не менее, в конце октября 2001 года парикмахерская после небольшой местной
рекламной компании была открыта и приступила к работе. Бизнес родителей
Ивановой к этому моменту времени стал испытывать трудности, от дальнейшего
финансирования начинания дочери они отказались. Парикмахерская с двумя
рабочими местами работала с полной загрузкой. Многие клиенты уходили, не
желая стоять в длинной очереди. Так фирма проработала до марта 2002 года.
Получаемый доход едва покрывал расходы, не давал подругам удовлетворения и
возможности саморазвития предприятия. Перед подругами встал вопрос
привлечения дополнительных финансовых ресурсов для приобретения мебели и
рабочих мест для оборудования и вовлечения в оборот пустых комнат
парикмахерской.
Личные обстоятельства Петровой (она вышла замуж) привели к
необходимости переезда в Москву, где проживал её супруг. Подруги
договорились, что Надежда Сергеевна выйдет из бизнеса, не будет продавать
свою трехкомнатную квартиру, а сдаст её в аренду Ирине Леонидовне.
Согласилась также дать её в залог для получения кредита при условии
проведения грамотного обоснования возможности его возврата. Таким
обоснованием, они решили, будет бизнес-план. Для получения кредита Ирина
Леонидовна обращалась в различные кредитные организации. Было решено
остановиться на ФФПМП: кредитная ставка в пределах от 50% до 100% от ставки
рефинансирования, срок кредита до 2 лет, возможность Надежды Сергеевны
оказать содействие в Москве в получении кредита – вот аргументы, повлиявшие
в пользу этого решения. В соответствии с требованиями этого фонда и был
подготовлен настоящий бизнес-план.
В настоящее время фирма работает с 9 до 18 часов с двумя выходными
днями в неделю: в воскресенье и понедельник.
Баланс фирмы на 31 марта 2002 года представлен в табл. 2.1
Таблица 2.1 Стартовый баланс
|Строка |Сумма, руб. |
| Денежные средства |12 000 |
| Сырье, материалы и комплектующие |3 340 |
|Суммарные текущие активы |15 340 |
| Основные средства |790 000 |
|Остаточная стоимость основных средств: |790 000 |
| Здания и сооружения |700 000 |
| Оборудование |90 000 |
|СУММАРНЫЙ АКТИВ |805 340 |
|Уставной капитал |800 000 |
| Добавочный капитал |5 340 |
|Суммарный собственный капитал |805 340 |
|СУММАРНЫЙ ПАССИВ |805 340 |
3 Описание продукции (услуг)
В настоящее время парикмахерская «Шарм» представляет своим клиентам
одну услугу – стрижка женщин. Сотрудники предприятия (два мастера
достаточно высокой квалификации) осуществляют практически все виды женских
стрижек, которые заказывают выполнить клиентки. Список наиболее часто
заказываемых стрижек, их цена и основные и прямые расходы на их проведение
представлены в табл. 3.1.
Таблица 3.1
Стоимость услуги парикмахерской «Шарм»
|№ |Наименование стрижки |Цена по |Стоимость |Сдельная |
|п/п | |прейскуранту |расходных |заработная |
| | | |материалов |плата |
| |Сессо |120 |12 |44 |
| |Молодежная |90 |10 |40 |
| |Каре |150 |17 |50 |
| |Елена |180 |45 |60 |
| |Лиза |210 |54 |80 |
В табл. 3.1. не отражены расходы на электроэнергию. Это связано с
тем, что затраты электроэнергии на проведении стрижек достаточно
индивидуальны, зависят от типа и длинны волос, а также от настроения
клиентов и мастерства парикмахеров. Поэтому учет затрат на электроэнергии и
воду ведётся в целом на весь салон и «разбрасывается» по стрижкам
пропорционально объемам их реализации.
Так как услуги предоставляемые фирмой «Шанс» трудно отделить от
состояния помещения, отношения мастеров к клиентам, состояния сервиса в
целом, то для понимания собственного положения на рынке был проведен опрос
среди собственных клиентов, посещающих также и другие парикмахерские.
В общем виде сравнительная характеристика услуг и парикмахерских
представлена в табл. 3.3 (пункты 2,3,4,6,7,8,9 оцениваются по 10-бальной
шкале).
Таблица 3.3.
Оценка конкурентоспособности парикмахерской «Шарм»
|№ |Характеристика услуг |«Шарм» |«Натали»|«Глория» |
|п/п | | | | |
|1 |Уровень цен |Средний |Средний |Высокий |
|2 |Качество обслуживания |10 |9 |7 |
|3 |Разнообразие услуг |5 |8 |9 |
|4 |Качество услуг |10 |10 |9 |
|5 |Отделка помещения |8 |7 |10 |
|6 |Быстрота разрешения конфликтов |9 |10 |8 |
|7 |Быстрота обслуживания |10 |9 |8 |
Парикмахерская «Глория» располагается по проспекту Ленина в
центральной части города. Часть клиенток «Шарма» иногда посещает её по пути
с работы. Тем не менее, они чаще отдают предпочтение парикмахерской «Шарм»
за более низкие цены при достаточно близких остальных параметрах.
С приобретением дополнительных единиц оборудования и установки его в
пустующих комнатах парикмахерской планируется увеличить ассортимент
оказываемых услуг. Открыть один зал для проведения мужских стрижек. Список
дополнительно оказываемых услуг и стрижек представлен в табл. 3.2. В
таблице 3.2. стоимость расходных материалов определяется исходя из
нормативов их расхода на указанные услуги. Сдельная заработная плата
определена по согласованию с работницами парикмахерской «Шарм».
Таблица 3.2
Стоимость вводимых услуг парикмахерской «Шарм»
|№ |Наименование стрижки |Цена по |Стоимость |Сдельная |
|п/п | |прейскуранту |расходных |заработная |
| | | |материалов |плата |
| |Макияж |120 |34 |30 |
| |Покраска волос |80 |15 |40 |
| |Восстановление волос |180 |45 |50 |
| |Стрижка |220 |45 |60 |
| |«Супермодельная» | | | |
| |Мужская стрижка № 1 |60 |5 |15 |
| |Мужская стрижка № 2 |80 |10 |20 |
| |Мужская стрижка № 1 |100 |15 |30 |
4 Анализ рынка
Рынок оказываемых услуг является локальным. Услугами действующей уже
в течение 6 месяцев парикмахерской пользуются в основном женщины,
проживающие в домах, находящихся на расстоянии 10-15 минут ходьбы или те
кто может за это же время достигнуть парикмахерской на общественном
транспорте. Работниц фирмы многих своих клиенток знают в лицо, с некоторыми
из них уже сложились доверительные отношения.
Тем не менее, расширение объемов и ассортимента оказываемых услуг требует
проведения всестороннего анализа потенциального спроса на «продукцию» фирмы
«Шарм».
Как заметили хозяйки салона Иванова И.Л. и Петрова Н.С., периодичность
посещения парикмахерской постоянными клиентками (таких уже насчитывается
свыше 80 человек) составляет один раз в 1-1,5 месяца, иногда это бывает
чаще (это бывает по случаю каких-либо праздников, памятных дней). В этом
случае клиентки просят сделать им что-нибудь «особенное». Другие клиентки,
не перешедшие в разряд постоянных, посещают парикмахерскую один в два-
четыре месяца. По-видимому, они посещают и другие салоны. По результатам
наблюдений за работой парикмахерской «Натали», находящейся по адресу
Ворошилова, 96 в день её посещают примерно 15-20 мужчин, ещё 10-15 человек
заглядывают в помещение парикмахерской, но увидев очередь, выходят из неё.
Периодически проводимые наблюдения показали, что мужчины-клиенты «Натали»
посещают её примерно один раз в 1,5 месяца. Частота посещений позволяет
оценить рынок услуг в районе расположения парикмахерской «Шанс».
Прежде всего, известно, что в микрорайоне, где располагается
парикмахерская «Шанс», проживает 28 тысяч человек. Микрорайон почти
полностью совпадает с территорией комитета территориального общественного
самоуправления «Ворошиловский» (КТОС № 8 Калининского района
«Ворошиловский», поэтому в дальнейшем микрорайон обитания парикмахерской
«Шарм» называется «Ворошиловским».) Среди них 80% жителей возраста от 10
лет и старше – это люди того возраста, на которых ориентируется в своей
работе фирма «Шанс». То есть потенциальных клиентов 22400 человек. С
достаточной для оценки точностью можно сказать, что половина (11200
человек) из них мужчины и половина (11200 человек) женщины. При частоте
посещения парикмахерской женщинами в среднем один раз в 1,25 месяца и
мужчинами один раз 1,5 месяца объем посещений парикмахерских женщинами
составляет 107000 посещений в год, 8960 в месяц. Для мужчин эти показатели
следующие: число посещений в год 89600 и 7500 за месяц. Считая средней
ценой стрижки для мужчин 70 рулей и 100-120 для женщин, получаем
потенциальную емкость рынка микрорайона вокруг парикмахерской в размере 525
тыс. рублей по услугам для мужчин и 896 – 1070 тыс. рублей для женщин в
месяц. То есть всего 1420 – 1620 тыс. руб./мес. Это скорее верхняя оценка
емкости рынка.
Такая оценка емкости рынка является безусловно приблизительной. Но
наблюдения за работой собственной парикмахерской и парикмахерской «Натали»
показали, что спрос на услуги в описываемом микрорайоне превышает
существующее предложение. Обе парикмахерские не успевают обслуживать
потенциальных клиентов. Следует сделать ещё одно замечание к данной выше
оценке. Парикмахерская в силу специфики психологии людей не может
обслуживать все социальные слои населения. Очевидно, что нужно
сегментировать рынок по социальным слоям населения. Этот выбор фирмой
«Шарм» уже сделан в пользу двух групп жителей микрорайона: средне
обеспеченных слоёв населения и примыкающего к ним социального слоя с
немногим более высоким уровнем дохода.
Попробуем дать нижнюю оценку емкости рынка в микрорайоне
«Ворошиловский». Для этого был провёден «отраслевой» анализ рынка
парикмахерских услуг. Этот рынок в г. Челябинске в данный момент времени, а
в особенности в последние год - два очень бурно развивается. На рис. 4.1.
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8
|
