Курсовая: Потребность карпа в кормах

Міністерство аграрної політики України

Херсонський Державний Аграрний Університет

Курсова робота

Розрахунок потреби в кормах для товарних рибних господарств при вирощуванні

коропа

Виконав: студент 3-го курса

ФГА 2-ої групи

Франасюк О. В.

Перевірив: старший викладач

кафедри годівлі

Воліченко М. І.

ЗАВДАННЯ ДЛЯ ВИКОНАННЯ КУРСОВОЇ РОБОТИ З ДИСЦИПЛІНИ “ГОДІВЛЯ РИБ”

показники

значення

Площя ставів,га 170

Щільність посадки, тис. шт./га

2,8

Початкова жива маса однорічок коропа, г 30

Кінцева жива маса коропа, г 580

Завдання видав _________М. І. Воліченко

Завдання приняв _________О. В. Франасюк

15.03.2001

Содержание

ВВЕДЕНИЕ.......................................................................4

1. ОПТИМАЛЬНЫЙ УРОВЕНЬ ПОТРЕБНОСТИ КАРПА В ОСНОВНЫХ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВАХ......7

2. ХАРАКТЕРИСТИКА ИСПОЛЬЗУЕМЫХ КОРМОВ................... 13

2.1 КОРМА ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ................................ 13

2.2 КОРМА РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ........................ 15

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ..........................................................23

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ................................. 25

ВВЕДЕНИЕ

Дальнейшее развитие интенсивных форм рыбоводства и последо­вательное

повышение его эффективности наряду с решением техни­ческих проблем

настоятельно требует самого серьезного внимания к процессу кормления и

использования полноценных и экономически выгодных кормов для всех возрастных

групп разводимых рыб. Ре­шению этой большой задачи должно способствовать

наличие четких представлений об объектах рыбоводства, их пищевых

потребностях, особенностях пищеварения, о составе и питательности

используемых кормов, методах ее оценки, режимах и нормах кормления и

меха­низации трудоемких процессов.

Вещество и энергия, поступающие в организм в виде пищи, транс­формируясь в

пищеварительном тракте, обеспечивают осуществле­ние всех жизненных функций

животного. Часть потребленной пищи не усваивается и выводится во внешнюю

среду в виде экскрементов. Чем меньше питательных веществ выводится с

экскрементами, тем эффективнее используются корма. Поэтому важнейшей задачей

яв­ляется создание и применение в практике таких кормовых смесей, которые бы

максимально усваивались организмами для обеспечения их жизненных функций.

После ассимиляции одна часть вещества и энергии используется организмами на

осуществление процессов роста (пластический об­мен), а другая на выполнение

их функциональной деятельности (функциональный обмен).

В товарном рыбоводстве главной задачей является обеспечение максимального

выхода рыбной продукции в наиболее короткие сро­ки. Это значит, что

необходимо иметь такие корма, энергия которых в максимальной мере

обеспечивала бы пластический обмен у рыб. Решение данной задачи

осуществляется на основании знаний пище­вых потребностей рыб. Однако не

только состав кормов и их каче­ство обеспечивают использование

трансформированных веществ и энергии на рост рыб. Скорость роста

обусловливается целым рядом биологических, экологических, физиологических и

биохимических особенностей рыб, т. е. их видовой принадлежностью. Поэтому

на­ряду с пищевыми потребностями рыб каждому рыбоводу следует хорошо знать

особенности разводимых объектов, оптимальные ус­ловия их развития,

потенциальные возможности роста, закономер­ности трансформации питательных

веществ в организме.

Каждый объект выращивания, исходя из биологических особен­ностей, для своего

нормального существования требует определенного количества и соотношения

полноценного белка, жира, углево­дов и минеральных веществ. Особенно сложной

и важной является проблема белкового питания. Если для мирных рыб обеспечение

белками в основном осуществляется за счет введения в кормовые рационы

растительных компонентов и продуктов микробного синте­за, то хищным рыбам

(форель, лососи) требуются дефицитные жи­вотные белки. Использование

высокобелковых компонентов в виде шротов масличных культур, бобовых растений,

кормовых дрожжей различной природы при сочетании с зерновыми культурами

(пшени­цей, овсом, ячменем) позволяет балансировать и создавать дешевые и

полноценные рационы для рыб разных возрастов. Научно обосно­ванное применение

витаминных, минеральных и ферментных пре­паратов в сочетании с другими

биологически активными веществами позволяет значительно повысить

эффективность кормления за счет увеличения доступности и переваримости

питательных веществ корма.

В кормлении рыб наряду с получением полноценных в питатель­ном отношении и

дешевых кормов большое значение имеет суточная ритмика и нормы внесения корма

в зависимости от возраста рыб и условий их обитания. К настоящему времени

определен режим и нормы кормления в зависимости от массы рыб и условий

разви­тия. В частности, при увеличении массы тела рыб относительная ве­личина

рациона уменьшается, а при повышении температуры воды до оптимума —

возрастает.

Серьезное внимание при кормлении рыб следует уделять спо­собам внесения

корма. В справочнике предложен ряд способов и механизмов, которые

обеспечивают достаточно эффективное исполь­зование корма. Выбор способа и

механизма должен осуществлять­ся в каждом хозяйстве в зависимости от вида

выращиваемых рыб, условий функционирования и типа хозяйства, температуры

воды, качества корма и т. д.

Эффективность кормления также зависит от качества кормов и способов их

хранения. В справочнике приведены материалы по спо­собам хранения кормов и

методам определения их качества. Следует помнить, что использование

некачественных кормов (на первый взгляд экономичное) обычно приводит к очень

тяжелым последст­виям, нередко вызывающим массовую гибель рыб.

Поэтому во всех случаях знание рыбоводом основных биологи­ческих особенностей

объектов рыбоводства, оптимальных условий их развития, биологических основ

питания и умение рационально использовать различные кормовые смеси и

отдельные их компоненты в допустимом для рыб виде и обеспечивать правильное

их приме­нение—основа успеха работы каждого рыбоводного хозяйства.

1. ОПТИМАЛЬНЫЙ УРОВЕНЬ ПОТРЕБНОСТИ КАРПА В ОСНОВНЫХ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВАХ

Основными питательными веществами, входящими в состав кор­мов, без которых

невозможно нормальное развитие рыб, являются: протеин с незаменимыми

аминокислотами, жир с незаменимыми жир­ными кислотами, простые и сложные

углеводы, минеральные ве­щества и витаминно-ферментативиые комплексы.

Протеин. В процессе обмена веществ главное место отводится протеину—основной

составной части живой материи, образующей самую большую часть органического

вещества тела.

Протеин необходим организму как материал, идущий на по­строение тканей и

органов в течение всей жизни организма рыбы. В пищеварительном тракте

протеин, входящий в состав кормов, под действием гидролитических ферментов

протеиназ (пепсина, трипсина, химотрипсина и др.) и полипептидаз кишечного

сока рас­щепляется до пептидов и аминокислот, поступающих через слизис­тую

оболочку кишечника в кровь.

Протеин, содержащийся в кормах, включает белковую и небел­ковую формы азота,

различающиеея по качеству, но обе необходимы организму для его нормальной

жизнедеятельности. Протеин, содер­жащий небелковые формы азота, обладает

меньшим биологическим эффектом, чем протеин с белковыми формами азота. Среди

небел­ковых форм наиболее ценным является азот аминной формы, за ним идет

аммиачный азот, и наименее ценным является амидный азот.

Если рацион для рыб имеет достаточное количество жиров и углеводов, то белки

обычно используются в белковом обменя для роста тела организма. При

недостатке в корме жиров и углеводов белки могут использоваться в качестве

источника энергии в функци­ональном обмене. Это неэкономно, поскольку

белок—наиболее до­рогая составная часть корма.

Говоря о пищевой ценности белков, следует иметь в виду их ами­нокислотный

состав. Биологическая ценность кормовых белков обус­ловлена в основном

степенью их ассимиляции в организме. Однако утверждение, что биологическая

ценность белков тем выше, чем ближе их аминокислотный состав к таковому

белков потребляющего организма, не всегда справедливо. Из имеющихся в

литературе ма­териалов следует, что аминокислотный состав тела можно

исполь­зовать лишь как приблизительный ориентир для разработки норм

аминокислотного питания.

Общими для всех белков являются 24 аминокислоты. Однако питательная

ценность белков, зависит не от их общего аминокислотного состава, а от

наличия в них незаменимых аминокислот. Счи­тается, что незаменимыми являются

те аминокислоты, синтез кото­рых в организме не происходит или идет

недостаточно быстро для удовлетворения физиологической потребности. Для рыб

незамени­мыми являются те же 10 аминокислот, что и для теплокровных

жи­вотных—аргинин, гистидин, изолейцин, лейцин, метионин, лизин, фенилаланин,

треонин, триптофан и валин.

Характерно, что потребность рыб в белках значительно выше, чем у теплокровных

животных. Оптимальный уровень белков в кор­мах для молоди лососевых рыб

установлен в пределах 40—55%, для взрослой рыбы—35—40%. Такое же количество

белка должно на­ходиться в кормах для угря. Карп и канальный сомик нуждаются

в меньшем количестве белка—30—38%. В то же время стартовые кормосмеси для,

ранней молоди всех видов рыб должны быть насы­щены белком в максимальной

степени (50—55%).

Усвоение рыбами белков зависит от их видовой принадлежности, возраста,

температуры и солености воды, концентрации белков в пи­ще и их происхождения.

Эффективность утилизации белков нахо­дится в тесной взаимосвязи с

энергетической обеспеченностью пищи. Наиболее эффективными считаются

комбикорма с общим содержа­нием 40—65% калорий за счет белка. Оптимальный

уровень белка в корме зависит от вида основного источника энергии. Если это

жиры, то концентрация белка, обеспечивающая максимальный рост рыбы, меньше, а

если источником энергии являются углеводы, то соответственно больше. Кроме

того, утилизация белка повышается по мере возрастания уровня жира в корме до

оптимальных зна­чений. При использовании полноценных кормов, представленных в

сухом гранулированном виде, на 1 кг прироста рыбы требуется 550— 6ё0 г

белков. Превышение этого уровня свидетельствует о дисба-лансировании рациона

и неполноценности кормового белка.

Жир. Он является важнейшим источником энергии. Жиры под­разделяют на простые

или нейтральные, представляющие собой эфиры жирных кислот и спиртов

(триглицериды), и сложные (фосфолипиды, гликолипиды, сульфолипиды). Выделяют

продукты распада простых и сложных липидов, сохраняющие общие физико-

химические свойства жиров (жирные кислоты, моно- и диглицериды, стериды и

др.). Жирные кислоты, в свою очередь, делят на насыщенные и ненасыщенные.

Последние имеют в структуре непредельные (двой­ные и тройные) связи. К

насыщенным жирным кислотам относятся масляная, арахиновая, бегеновая,

стеариновая и другие кислоты, к ненасыщенным — пальмолеиновая, олеиновая,

линолевая, линолено-вая, арахидоновая, эруновая и другие кислоты.

В организме рыб жиры гидролизуются липазами и фосфолипаза-ми и используются

главным образом в энергетических целях. В тка­нях частично жиры

присоединяются к фосфолипидам. Характерной особенностью липидов у рыб

является наличие большого количества полиненасыщенных жирных кислот,

содержащих 20—22 атома угле­рода с пятью или шестью непредельными связями.

Поэтому сбалан­сированный рацион для рыб должен содержать в основном мягкие

жиры, которые усваиваются на 90—95%. Твердые жиры обладают невысоким

биологическим эффектом и усваиваются значительно ху­же—на 60—70% (правда, при

обогащении корма комплексом по­линенасыщенных жирных кислот питательность

твердых жиров по­вышается)

В качестве источников жира (в основном для лососевых) рекомендуется

Страницы: 1, 2, 3