Технология производства продукции пушного звероводства
8 Размещено на http://www.allbest.ru/ Размещено на http://www.allbest.ru/ Контрольная работа По теме: «Технология производства продукции пушного звероводства» 1. Биологические особенности животных Пушных зверей, разводимых в неволе в условиях клеточного содержания, можно считать самыми молодыми объектами сельскохозяйственного животноводства, поэтому они во многом напоминают своих диких предков, веками обитавших в естественной среде. В частности, пушные звери сохранили сезонность биологических циклов. Это в первую очередь относится к основным жизненным процессам: обмену веществ, размножению, линьке и др. Истоки этого следует искать в образе жизни пушных зверей на воле и в их адаптации к условиям существования. Факторы внешней среды - свет, температура, влажность воздуха и некоторые другие - играют большую роль в регулировании биологических ритмов организма. В природе плотоядные питаются в основном животными кормами, грызуны - растительными, что обуславливает различия в строении ЖКТ у тех и других. Эти различия заметны уже в ротовой полости. У лисиц, песцов, енотовидных собак 42 зуба, у норок и хорьков - 34, у соболей - 38, шиншилл и нутрий - 20. Череп плотоядных плоский, вытянутый в длину, челюсть роликообразными суставными отростками жестко крепится в челюстном суставе. Поэтому движение, назад, а также смещение в сторону затруднено. Верхняя челюсть несколько выдвинута вперед, при смыкании зубы верхней челюсти скользят по зубам нижней и режут корм по принципу ножниц. Коренных зубов у плотоядных меньше чем у грызунов, а они предназначены для растирания пищи, следовательно, жевательный аппарат у плотоядных не приспособлен к разжевыванию корма. У грызунов хорошо развиты резцы, которые растут непрерывно всю жизнь; они постоянно неравномерно стачиваются, поскольку покрыты эмалью только спереди, а сзади состоят из одного дентина. Т.о. происходит затачивание резцов. Клыки отсутствуют, зато хорошо развиты коренные зубы, способствующие перетиранию пищи. Ротовая полость плотоядных пушных зверей небольшого объема, пища не пережевывается, а сразу проглатывается и попадает в желудок, также имеющий небольшой объем. Кишечник у плотоядных короткий, у норок его длина составляет 140-180 см., у соболей - 180-200 см. Отделы кишечника переходят один в другой постепенно без заметной дифференцировки. Толстый отдел кишечника у плотоядных небольшой длины и емкости, слепая кишка у норок и соболей отсутствует, у лисиц и песцов слабо развита (дина 5-8 см.), поэтому условия для бактериального переваривания пищи отсутствуют. У нутрий желудок простого пищеварительного типа, слепая кишка хорошо развита (достигает 40-45 см.). Кишечник длиннее, чем у плотоядных. Кроме того, у нутрий и ондатр он имеет совершенно иное строение, для него характерны расширения и карманы в слепой и оболочной кишках. У норок и соболей тонкий отдел кишечника в 6-14 раз длиннее толстого отдела, у лисиц и песцов только в 3-6 раз, у нутрий в 3 раза, у ондатры, напротив, толстый отдел кишечника длиннее, чем тонкий. Нутрии, шиншиллы и сурки питаются в основном растительными кормами, бедными клетчаткой и богатыми легкоусвояемыми углеводами. Плотоядные клетчатку растительных кормов практически не переваривают, однако в небольших количествах она им необходима для разрыхления пищи и улучшения перистальтики кишечника. Их пища должна содержать большое количество животного белка и жира. Взрослым пушным зверям свойственна периодичность изменения интенсивности обмена веществ и энергии в зависимости от времени года, которые регулируются в первую очередь длиной светового дня. Летом обмен веществ и энергии бывает наиболее интенсивным, к зиме его интенсивность снижается. Это связано с условиями существования зверей на воле. В период, когда в природе кормов мало, интенсивность обмена веществ в организме снижается. Осенью при обилии в природе пищи звери способны накапливать и откладывать запасы жира и белка, которые используют зимой и весной. Параллельно с обменом веществ изменяется по временам года и живая масса зверей. Летом при благоприятном кормлении масса бывает минимальной, а к осени она увеличивается, достигая максимума зимой. Излишняя и ли недостаточная упитанность в период подготовки к гону и во время гона неблагоприятно сказывается на воспроизводительной способности самок. Интенсивность обмена веществ меняется в зависимости от изменения (естественного или искусственного) длины светового дня. Изменение продолжительности светового дня через ЦНС воздействует на гипофиз, который влияет на функции щитовидной железы, а через нее на обмен веществ. Изменение деятельности гипофиза оказывает влияние также на состояние половых органов. Поэтому важной биологической особенностью является сезонность размножения. Представители семейства куньих и собачьих моноэстричны, т.е. течка у них происходит 1 раз в течение года, и они приносят приплод только раз в год. У норок, лисиц, песцов летом половые органы по своему развитию напоминают половые органы молодняка: они уменьшены в размерах, у самцов отсутствует сперматогенез, у самок в яичниках нет развивающихся фолликулов. Исключением является соболь, у которого сезон спаривания бывает летом. С конца июля - начала августа у норок, лисиц и песцов под влиянием уменьшения длины светового дня начинается развитие органов размножения. Гон плотоядных зверей происходит один раз в год в конце зимы - начале весны. Продолжительность беременности у плотоядных короткая. У норок она варьирует от 38 до 80 суток, у лисиц и песцов 50-52, енотовидных собак - 58-64, у соболей 250-280, у черного хоря 40-42 сут. У норок и соболей период, проходящий от покрытия до щенения, несколько длиннее, чем у лисиц и песцов, и связано это с наличием у них латентного (скрытого) периода беременности, во время которого эмбрионы развиваются медленно. Период активного развития плода у норок и соболей составляет 30-45 дней. Короткий срок эмбрионального развития плотоядных выработался в процессе эволюции и является адаптивным признаком. Пищу плотоядным добывать гораздо сложнее, чем растительноядным (грызунам), требуется больше усилий, выносливости и ловкости. Эта особенность сохранилась у пушных зверей до настоящего времени. Плотоядные пушные звери относятся к незрелорождающимися, их щенки рождаются слепыми, беззубыми, с плотно закрытыми слуховыми проходами, покрыты эмбриональным пухом. Грызуны (нутрии и шиншиллы) полиэстричны, течка у них происходит несколько раз в год, и при благоприятных условиях они могут размножаться в любое время года. Добывать пищу им проще. Беременная самка может спокойно обеспечить себе пищу, поэтому у нутрий и шиншилл период беременности продолжительнее. У нутрий он составляет 127-137 сут., у шиншилл - от 106 до 111 сут. Сезон щенения растянут. Щенки рождаются хорошо развитыми: с открытыми глазами и прорезавшимися зубами, они хорошо опушены, способны передвигаться и самостоятельно потреблять кроме молока матери растительный корм. Волосяной покров защищает зверей от потери тепла в зимнее время. Поэтому с увеличением продолжительности светового дня весной зимние волосы начинают выпадать и заменяться летними, менее длинными, более редкими и слабо развитыми. У норок, соболей и песцов с середины августа, а у лисиц с конца июля вновь начинает развиваться зимний волосяной покров, который достигает зрелости в октябре - ноябре. У взрослых лисиц зимнее опушение формируется одновременно с отрастанием летних волос, т.е. происходит лишь одна линька в год. Также происходит линька и у енотовидной собаки. Смена зимнего шерстного покрова начинается ранней весной и продолжается до конца мая. Подрост зимних волос особенно интенсивно идет с июля по ноябрь включительно. У нутрий отсутствуют сезонные линьки, так как волосяной покров сменяется в течение всего года; тем не менее самое хорошее качество опушения у них бывает в ноябре - марте. Шиншиллы линяют 2 раза в год и у них меняется лишь густота шерстного покрова, а одновременной смены волосяного покрова не происходит. Хорошее качество опушения также бывает в ноябре - марте. У молодняка всех видов зверей к 2-2,5 месячному возрасту появляется летнее опушение. Оно начинает выпадать и заменяться зимними волосами в те же сроки, что и у взрослых зверей. Процесс протекания линьки может служить косвенным показателем хорошей или плохой готовности зверей к размножению и уровню их плодовитости. Задержка линьки м.б. сигналом неблагополучия и приводит к снижению плодовитости. У взрослых ондатр первые признаки линьки появляются в мае. В июне кожа утолщается и остается такой до ноября. Наряду с синевой на коже появляются темные пятна, свидетельствующие о росте новых волос. Линька протекает с разной степенью интенсивности с сентября по декабрь. В последнюю очередь у ондатры линяет голова. В ноябре-декабре встречаются уже полностью перелинявшие особи. В феврале-апреле линька полностью завершается, в апреле заканчивается рост волосяного покрова. У сурков волосяной покров сменяется один раз в год. В мае у годовиков, двухлеток и взрослых самок начинают расти новые волосы. У кормящих самок выпадение зимних волос начинается через 15-20 дней после выхода малышей из гнезда. У взрослых сурков рост волос заканчивается в сентябре. 2. Особенности роста и развития в разные производственные и технологические периоды В период постэмбрионального развития у молодняка происходит значительные изменения всего организма. Особенно большие изменения наблюдаются у молодняка хищников, поскольку они рождаются на более ранней стадии эмбрионального развития. Рост и развитие тесно связаны между собой, но для зверей различных видов характерно неодинаковое соотношение этих процессов. Так, соболи отличаются быстрым ростом (4-5 месячный молодняк почти достигает размеров взрослых животных), но замедленным развитием (глаза открываются только на 30-й день жизни, половая зрелость может наступить только в 1,5 года). Нутрии же, наоборот, развиваются быстро (3-4 месячные щенки часто уже достигают половой зрелости), но растут медленно (увеличение размеров заканчивается к 1,5 годам). Рост и развитие отдельных органов и частей скелета идут не параллельно, поэтому у растущих животных наблюдаются значительные изменения в экстерьере. Для новорожденного молодняка большинства с\х животных характерна относительная длинноногость. Щенки хищных пушных зверей рождаются коротконогими, с широкой грудью; голова даже у лисиц и песцов, отличающихся во взрослом состоянии удлиненной мордой, почти круглая, что обеспечивает лучший захват сосков при сосании молока. В первые недели жизни у молодняка хищников наиболее интенсивно растут конечности, и к 1,5-2 месячному возрасту экстерьер щенков подобен экстерьеру новорожденных с\х животных: они длинноноги, туловище их относительно узкое и укороченное. В это же время удлиняется лицевая часть черепа, что связано с развитием зубной системы. Даже у норок, изменения пропорции тела которых менее заметны, наблюдается та же закономерность в росте отдельных частей скелета. Рост молодняка наиболее интенсивен в первые месяцы жизни, особенно в период лактации. Размеры взрослых животных и, соответственно, большая или меньшая интенсивность роста молодняка обусловлены, прежде всего, наследственностью. Однако при плохих условиях кормления и содержания положительные наследственные качества могут не проявиться и потенциально крупные звери останутся мелкими. Недостаток общей энергии или отдельных питательных веществ, в частности протеина, его неполноценность могут значительно задержать рост. Оказывают существенное влияние на зверей и размеры клеток: необходимо, чтобы они были просторными, не ограничивали движений животных. При малоподвижном образе жизни, в тесной клетке щенки растут хуже. Могут сказаться на росте и развитии и высокие температуры воздуха (превышающие «критические», характерные для каждого типа зверей), которые способствуют усилению обмена веществ, снижению аппетита и т.п. Нарушение функций отдельных органов, в первую очередь желез внутренней секреции, также может привести к изменению размеров в телосложении зверей. Так, при нарушении деятельности щитовидной железы молодняк сохраняет телосложение, характерное для раннего возраста: относительно большую голову, короткие ноги, широкую грудь (так называемые «медвежата»). Наконец, возможны отклонения от нормального типа телосложения, вызванные наследственными факторами. У норок, например, известны наследственно обусловленная миниатюрность (значительное уменьшение размеров при пропорциональном телосложении) и карликовость (уменьшение размеров туловища при нормальном росте головы и конечностей). пушной зверь рост неволя 3. Краткая характеристика основных пород, используемых в отрасли Порода - это группа животных одного вида, созданная трудом человека в определенных социально-экономических условиях, имеющая общую историю развития и происхождения, отличающаяся от других пород характерными признаками продуктивности, типом телосложения и стойко передающая свои качества потомству.
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5
|