Селекція озимої пшениці на урожайність
Міністерство Аграрної Політики України Сумський Національний Аграрний Університет Кафедра селекції і насінництва Курсова робота з дисципліни „Селекція ” на тему: ”Селекція озимої пшениці на урожайність” Виконала студентка агрономічного факультету 4 курсу АГР 0402-1 групи Фісенко Юлія Вікторівна Перевірив: Кабанець Віктор Михайлович Суми-2007р. Зміст - Вступ
- Розділ 1. Стан і перспектива виробництва продукції сільськогосподарської культури
- Розділ 2. Використання сортових ресурсів культури
- Розділ 3. Характеристика зовнішніх умов вирощування культури
- 3.1 Агрокліматичні умови
- 3.2 Характеристика грунтів
- 3.3 Фітосанітарний стан природної зони
- Розділ 4. Технологія вирощування і селекції культури
- 4.1 Особливості технологічного регламенту вирощування
- 4.2 Схема і технологія селекційного процесу
- Розділ 5. Основні напрямки селекції нових сортів культури
- 5.1 Селекція на стійкість до несприятливих зовнішніх умов
- 5.2 Селекція на продуктивність
- 5.3 Селекція на якість продукції
- 5.4 Селекція на скоростиглість
- Розділ 6. Модель сорту і її матеріалізація
- 6.1 Основні параметри господарсько-цінних ознак і властивостей моделі сорту
- 6.2 Підбір батьківських пар для матеріалізації моделі сорту
- 6.3 Особливості відбору кращих генотипів з гібридної популяції
- 6.4 Характеристика нових генотипів за відповідністю параметрам моделі сорту
- Висновки і пропозиції
- Список використаних джерел
ВступСорт э біологічною основою технологій виробництва продуктів рослинництва, тому постійне оновлення та вдосконалення сортових ресурсів є необхідною умовою зростання врожаю сільського-господарських культур та підвищення його якості.Селекціонерами науково-дослідних установ виведено багато високоврожайних сортів і гібридів сільськогосподарських культур. Завдяки всебічному вивченню таких сортів і гібридів на державних сортовипробувальних дільницях товаровиробних має можливість максимально використати їх продуктивний потенціал, цілеспрямовано відбирати лише ті, сорти, які у конкретних умовах дають найбільшу віддачу.На сучасному етапі селекція не обмежується застосуванням класичних методів відбору і гібридотизації. В селекційній роботі з багатьма культурами широко використовують поліплоїдну, мутагенез, ефект гетерозису на основі цитоплазматичної та ядерної чоловічої стерильності. Актуальним стають методи біотехнологій і генної інженерії.У сучасних сортів досягнутий високий рівень потенціалу врожайності, тому селекціонери виводять сорти, які здатні відповідати великими прибавками врожаю, здатних зберігати високий рівень урожайності в різні погдні умови.Важливе значення має селекція на визначену тривалість вегетаційного періоду. Селекція на технологічність вирощування і збирання передбачає створення стійких до осипання сортів.Важливе місце в селекції пшениці займає виведення сортів стійких до хвороб та шкідників. Ведеться селекція на стійкість до різних видів іржі, сажки, борошнистої роси, кореневих гнилей, септоріозу, бактеріальними і вірусними хворобами. Велике значення також приділяється до стійкості до гесенської мухи, хлібним жукам і іншим шкідникам.Дуже важливе, а селекція на високу якість зерна. Під нею розуміється хлібопекарські якості. Важливо мати сорти з високим виходом борошна, зерно яких достатньо легко розмолочується. Вихід борошна залежить від величини і форми зерна.Окремий напрямок являє селекція кормової пшениці, від сортів, які потребують високий вміст білку і амінокислоти. Хлібопекарські явища її низькі.Якщо підсумувати всі вищесказані явища, то важливість в теперішній час являється відносна стабільність урожаїв по рокам, стійкість до хвороб та шкідників. Селекція на ці властивості залишається суттєвою проблемою.Розділ 1. Стан і перспектива виробництва продукції сільськогосподарської культуриВ таблиці 1 надаються статистичні дані з виробництва продукції культури в регіоні за останні три роки.Таблиця 1.Виробництво озимої пшениці в регіоні сільськогосподарських підприємствах всіх форм власності|
Показники | 2004 | 2005 | 2006 | 2006 в % до | | Валовий збір Посівна площа, тис.га Урожайність, ц/га | 3047 178,3 17,1 | 5487 199,6 27,5 | 4513 218,7 33.8 | 2004 2005 148,1 82,2 122,6 109,6 198 123 | | |
Серед найважливіших зернових культур озимої пшениця за посівними площами займає в Україні перше місце і є головною продовольчою культурою. Основним призначенням озимої пшениці - забезпечення людей високоякісними продуктами харчування. Цінність пшеничного хліба визначається сприятливим кліматичним складом зерна. Серед зернових культур пшеничне зерно найбагатше на білки. Вміст їх у зерні м”якої пшениці в залежності від сорту та умов вирощування становить у середньому 13-15%. У зерні пшениці міститься велика кількість вуглеводів, у тому числі до 70% крохмалю, вітаміни - В1; В2; Е та провітаміни-А; Д до 2% зольних мінеральних речовин. Білки пшениці є повноцінними за амінокислотним складом, містять сухі незамінні амінокислоти - лізин, валін, метіонін, треотін, оргінин, мейцин, які добре засвоюються людським організмом. Проте у складі білків недостатньо таких амінокислот, як лізин, метіонін, треомін, тому поживна цінність пшеничного білка становить лише 50% загального вмісту білка. Це означає, наприклад, що при вмісті білка в зерні 14% ми використовуємо його лише 7%. Тому так важливо вирощувати високобілкову пшеницю.400-500г пшеничного хліба та хлібобулочних виробів покриває близько третини всіх потреб людини в їжу, половину потреби у вуглеводах, третину (до 40%) - у повноцінних білках, 50-60% - у вітамінах групи В, 80% - у вітаміні Е. Пшеничний хліб практично повністю забезпечує потреби людини у фосфорі і залізі, на 40% - у кальції. У тваринництві широко використовується багаті на білок (14%) пшеничні висівки, які особливо ціняться при годівлі молодняку. Озиму пшеницю висівають у зеленому конвеєрі в чистому вигляді або в суміші з озимою викою. Тваринництво при цьому забезпечується вітамінними зеленими кормами рано навесні, у слід за житом. Для годівлі тварин певне значення має солома, 100кг якої прирівнюється до 20-22 кормових одиниць і містить 0,6 кг перетравного протеїну та полови, особливо безостих сортів пшениці, 100кг якої оцінюється 40,5 кормових одиниць із вмістом 1,5кг перетравного протеїну. Озима пшениця, яку вирощують за сучасною інтенсивною технологією, є добрим попередником для інших культур сівозміни, і в цьому полягає її агротехнічне значення. Наука підтверджує, що щорічно можна збирати 50-55 млн.тон зерна озимої пшениці навіть при скороченні посівних площ і поганих кліматичних умовах. Для цього існують добрі грунтово-кліматичні умови, високоврожайні сорти, сучасна технологія. Так, урожайність українських сортів пшениці на сьогодні піднялась. Вчені працюють над створенням сортів з генетичним потенціалом 110-120 ц/га. В останній час в науково-дослідних закладах країни розробляються нові оптимальні варіанти систем землеробства, для отримання високих і сталих врожаїв, значно розширені науково-дослідні роботи по селекції, генетиці, технології вирощування, покращенню якості зерна, прискорене розмноження нових сортів, розширене вивчення морозостійкості, посухостійкості і імунітету в спорудах з штучним кліматом в провідних науково-дослідних установах. Розділ 2. Використання сортових ресурсів культуриВ таблиці 2 дається характеристика сортів і гібридів рекомендованих для використання в виробництві.Таблиця 2Порівняльна характеристика сортів (гібридів) озимої пшениці|
Показники | Альбатрос одеський | Миронівська 61 | Миронівська 30 | Донська напівкарликова | | Рік внесення в Держреєстр | 1990 | 1989 | 1995 | | | Зона вирощування | Лісостеп | Полісся | Лісостеп | Полісся | | орегінатор | Сорт селе6кції селекційно-генетичного інституту | Сорт селекції Миронівського інституту пшениці | Сорт селекції Миронівського інституту пшениці | Сорт селекції Зерноградської селекційної станції | | Походження: метод селекції батьківські форми | Виведений методом потрійного схрещування і наступного відбору кращого насіння. | Виведення методом індивідуального відбору з гібридної популяції з міжсортового гібриду. | Виведений методом індивідуального відбору з гібридної популяції з міжсортового гібриду. | Виведення методом гібридизації сортів Русалка* Северодонська | | Апробаційні ознаки | Різновид еритроспер Мум. Сходи Світло-зелені. Рослини Висотою 75-108см. Стебло міцне зі слабким восковим нальотом, листя світло-зелене, вузьке, коротке. Колос циліндричний, висотою 9-11см, середньо-щільний Остюки білі, зазубрені. Колоскова луска ланцетної форми, лирвація слабо виражена. Зубець колосковид. луски гострий, довжиною 3-4мм. Плече зелене припідняте. Кільвиражений середньо, зернівка темно-червона. Маса 1000 зерен-33,8-44,7г. | Різновидність лютесцене. Рослини заввишки97-111см. Листки яскраво-зелені, вузькі, короткі. Колоскороткий, середньої щільності. Колоскові луски придовгуваті, неопушені. Нервація виражена середньо. Кільзазубренийна третину його довжини. Кільовий зубець короткий. Плече вузьке, вирівняне. Зернів канапівкругла, середня, борошниста-скловидна. Маса 1000 зерен 40,2-42,4г. | Різновид лютесценс. Висота рослин 88см. Стебло міцне, пусте, середньої товщини. Листки зелені. Колос циліндричний, білий, середньої довжини та щільності. Колоскова лускаовальна, довжиною 8-9мм, нервація слабо виражена. Зубець короткий прямий, плече пряме середньої ширини Кіль сильно виражений. Зернівка овально видовжена, червона. Маса 1000 зерен 45,4г. | Різновидність Еритроспермум Висота рослин75-99см. Колосверетено подібний, стиснутий, середньо щільний. Колосковалуска коротка, овальна. Плечезнизу і зверху скошене, у середній частині пряме, вузьке. Кіль дуже виражений. Зернівка велика, яйцеподібна. Маса 1000 зерен 43-49г. | | Біологічні особливості | Сорт середньоранній. Стійкість довилягання3,0-5,0балів.Зимостійкість 4,0-4,5балів. | Сорт середньостиглий. Стійкий до вилягання. Зимостійкість і посухостійкість середні. Стійкий проти вилягання зерна. | Сорт середньостиглий. Морозостійкість середня. Зимостійкість 4,8бала. | Сорт ранньостиглий. Стійкий до вилягання та посухи. Зимостійкість середня. | | урожайність | Максимальна урожайність по сорту 89,9ц/га | Урожайність висока, досягає73,9ц/га. | Урожайність сягає 64,9ц/га. | Високоврожайна, урожайність досягає51,9-54,7ц/га. | | Якість врожаю | Вміст білку 13,6-14,6%, сирої клейко Вини 28,4-29,3%. Борошномельні та хлібопекарські якості добрі й відмінні. Об'ємний вихід хліба 1030мл із 100г борошна при випіканні з цукром і броматом. Загальна хлібопекарська оцінка 4,0-4,5 бала. Віднесений до сильних сортів. | Загальна хлібо-пекарська оцінка 3,8 бала. Борошномельні та хлібопекарські якості добрі. Об'ємний вихідХліба-820мл із100г борошна. Вміст білка-13-14%, сирої клейковини-25,3-30,5%.Віднесений до цінної пшениці. | Хлібопекарськіякості посередні. Об'ємний вихід хліба-887мл із 100г борошна загальна хлібопекарська оцінка 3,4бала. Сорт визнаний як філер. | Борошномельні та хлібопекарські якості добрі. Об'ємний вихід хліба-940-1160мл із 100г борошна. Загальна хлібопекарська оцінка 3,9балла.Віднесена до цінних сортів. | | Призначення | Хлібопекарська | Хлібопекарська | Хлібопекарська | Хлібопекарська | | Використання | 37,6% | 45,7% | 52,1% | 61,8% | | |
Страницы: 1, 2, 3
|