Особенно много потребляют картофеля в Белоруссии - 168 кг в год на душу населения (1999г.); на Украине, в Латвии, Польше, Литве и Ирландии - от 130 до 138 кг; в России и Португалии - 123-127; Хорватии, Малави, Великобритании, Бельгии, Люксембурге - 100-113 кг; Киргизии, Испании, Боснии и Герцеговине, Норвегии, Нидерландах, Румынии, Чехии - от 80 до 93; Дании, Турции, Перу, Швеции, США - от 64 до 75 кг (приложение 3)

Под картофелем в мире в 1999 году было занято 18 млн. га площадей - больше всего в России и Китае (несколько более 3 млн. га в каждой); на Украине 1,5, в Индии 1,3, в Белоруссии 0,7 и в США 0,5 млн. га. В целом 57% посевных площадей сконцентрировано в Европе, 29,5 - в Азии, 8,4 - в Америке и 3,9% - в Африке. Начиная с конца 70-х годов, происходит сокращение посевов под этой культурой за счет развитых стран рыночной экономики, где картофель стали меньше употреблять в пищу, в кормах заменять его фуражным зерном и соей, а в производстве спирта использовать другие продукты. Однако благодаря интенсификации картофелеводства - очень значительному повышению урожайности этой культуры в большинстве промышленно развитых стран общие сборы картофеля носят достаточно стабильный характер. В США, например, урожайность картофеля с 1950 по 1999г. повысилась со 161 до 402 ц/га (в штате Висконсин на поливных землях собирают 655 ц/га), а в некоторых странах (Бельгия, Люксембург, Нидерланды и Израиль) урожайность составляет от 417 до 490 ц/га при среднемировой цифре 164 ц/га.

В развивающихся странах, где картофелю отводится роль прежде всего продовольственной культуры, в отличие от развитых государств, картофелеводство возросло более чем в 2 раза благодаря расширению посевов и повышению урожайности, особенно в Китае и в Индии, где с 1950г. посевные площади под картофелем выросли в 3 раза, урожайность - в 2, сборы - в 6 раз. Индия вышла на третье место в мире, опередив США. Значительный рост картофелеводства наблюдался в Турции, Алжире, Египте, Иране и ряде других стран.

Внешняя торговля картофелем невелика, так как самообеспеченность им в большинстве стран достаточная. Больше развита торговля семенным материалом и продуктами переработки картофеля - крахмалом и спиртом.

Интересна картина современного картофелеводства в США. Несмотря на то, что картофель можно выращивать практически во всех районах страны, свыше 40% площадей сосредоточено в трех штатах с наиболее благоприятными природными условиями: Айдахо, Вашингтон и Орегон, где собирают больше половины всего урожая. В 90-х годах идёт формирование второго специализированного района - в центральных штатах: Висконсин, Миннесота, Мичиган и Северная Дакота, которые дают ныне до 20% урожая картофеля.

Высока специализация в семеноводстве. В стране культивируют более 170 сортов картофеля, тем не менее, примерно половина площадей семеноводческих хозяйств располагаются на лучших по природным условиям местах и значительно удалены от основного массива полей.

Не меньше производственная специализация хозяйств на выращивании картофеля определенного назначения: либо семенного, либо продовольственного столового для потребления в свежем виде, либо для промышленной переработки. Сегодня перерабатывается больше половины урожая картофеля, и в будущем предлагается повысить переработку до 80%.

Любопытно, что, в отличие от России, картофель хранят не там, где его потребляют, а там где его производят. Почти все фермы имеют хранилища вблизи своих полей. Перерабатывают картофель также на месте, где его собирают, что упрощает перевозку, снижая расходы на хранение и транспорт, позволяет производить полную утилизацию отходов.

Россия засаживает картофелем в 6 раз больше площадей, чем США, но собирает только в 1,4 больше и вынуждена импортировать ещё приблизительно 0,3 млн. т. Специализированных районов по выращиванию картофеля нет. Массовые посевы ведутся повсеместно, невзирая на почвенно-климатические условия. Лучшие урожаи получают в Ленинградской, Московской, Брянской областях (130 - 140 ц/га). Причем, до 75% картофеля в России сгнивает на пути к потреблению. [1]

Независимо от природно-климатических условий производство картофеля в течение последних 10 лет в Беларуси было достаточным для обеспечения внутреннего потребления. Снижение в общественном секторе компенсировалось увеличением производства населением. Так, если в 1990 г. в общественном секторе было собрано 46 % валового урожая, то в 2002 г. лишь 8 %, однако ежегодно он был выше 7,0 млн. т. (таблица 3.2)

Таблица 3.2

Производство картофеля в Беларуси

Главными причинами низкой эффективности картофелеводства в развивающихся странах с низким уровнем экономического развития являются:

- отсутствие в элитно-семеноводческих хозяйствах оздоровительного семенного материала, несоблюдение требований стандартов и отсутствие системы сертификации в процессе элитного семеноводства;

- недостаточные объемы производства сертифицированного семенного картофеля лучших сортов с высокими вкусовыми качествами;

- низкий технологический уровень возделывания, снижение применения удобрений и средств защиты растений, использование несовременной малопроизводственной техники, отсутствие во многих хозяйствах условий для качественного хранения картофеля;

- отсутствие недорогих комплектов техники для возделывания, уборки, сортировки, хранения картофеля, современного картофелеперерабатывающего оборудования. [3]

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

По итогам предпринятой в данной работе попытке исследования теоретических источников и статистических данных в мире, а также изучения происхождения и современной географии производства картофеля можно сделать определённые выводы:

1. Растениеводство - одна из важнейших отраслей сельского хозяйства, которая занимается разведением культурных растений. Растениеводство отыгрывает важную роль в сельскохозяйственном производстве, так как большинство стран заняты в этой отрасли и направлены на выращивание и производство различных важных культур, которые осуществляют экспорт и импорт стран и устанавливают при этом экономические отношения между странами.

2. Картофель - наиболее реальное благо из всего, что нам дало открытие Колумба. География происхождения и история распространения по земному шару культуры картофеля длилась на протяжении нескольких веков. Складывалась очень трудно, но интересно. Свой вклад в историю картофеля и картофелеводства сделали много знаменитых людей, благодаря которым, люди стали употреблять его в пищу.

3. Картофелеводство - одна из важнейших отраслей растениеводства во многих странах мира. В настоящее время картофель выращивают более чем в 130 странах мира. Однако наиболее крупными производителями являются: Нидерланды, Польша, США, Германия, Великобритания, Дания. Так наибольшая урожайность в 2001 г. была зафиксирована в Нидерландах (448,1 ц/га), затем в США (402,4 ц/га), Великобритании (399,8 ц/га), Дании (388,7 ц/га), Германии (383,6 ц/га).

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Аксёнова Л. А. Картофель// География. 2000. - № 43. - С. 1-2.

2. Азаренков В.В. Второй хлеб Беларуси // Белорусское сельское хозяйство. - 2002. - № 7. - С. 12-16.

3. Анисимов Б.В. Картофель 2000 - 2005: итоги и прогнозы // Картофель и овощи. - 2001. - № 1.- С. 2-3.

4. Бульба: Энциклопедический справочник по выращиванию, хранению, переработке и использованию картофеля/ Белорус. Сов. Энцикл. - Мн.: БелСЭ, 1988. - 570 c.

5. Жуковский П. М. Культурные растения и их сородичи. - М.: Советская наука, 1950. - 595 с.

6. Липец Ю. Г., Пуляркин В. А., Шмехтер С. Б. География мирового хозяйства. - М.: Гуманит. Изд. Центр ВЛАДОС, 1999. - 398 с.

7. Максаковский В. П. Географическая картина мира: В 2 кн. Кн. 1: Общая характеристика мира. - М.: Дрофа, 2003. - 495 с.

8. Родионова И. А., Бунакова Т. М. Экономическая география. - М.: Московский Лицей, 2003. - 494 с.

9. Сладкова А. Н. Плоды земли. - М.: Мир, 1979. - 467с.

10. Смирнов А. Мир растений. - М.: Молодая гвардия, 1981. - 238 с.

Приложение

Первые десять стран мира по производству картофеля в 2004 году

Первые десять стран мира по потреблению картофеля в 2004 году

Страницы: 1, 2, 3