Защитить посевы озимых культур на открытых участках от вымерзания помогают кулисы. Формировать их лучше из горчицы в 1-2 строчки. Сроки посева кулис 20-25 июля с нормой высева 40-50 всхожих зерен на погонный метр рядка, глубиной заделки 3-4 см. Расстояние между кулисами 6-7 м. Прикатывание почвы кольчатыми катками до и после посева - обязательный прием.

5.3 Система удобрений

Озимая рожь отличается от других зерновых культур мощно развитой корневой системой и высокой способностью усваивать питательные вещества. На образование 1 т зерна она расходует: N 25-32 кг, P2О5 14-15 кг, К2О 25-30 кг, СаО 6-10 кг, Mg 2-5 кг [3].

Вегетационный период озимой ржи длиться около 200 дней, в течении которого потребление питательных веществ растениями происходит неравномерно. Наибольшая часть азота усваивается растениями от кущения до колошения, а использование калия почти полностью завершается к периоду цветения. Фосфор потребляется в течение всего вегетационного периода. Весьма ответственным периодом для озимой ржи является начальная стадия развития растений. Недостаток фосфора в этот период тормозит развитие корневой системы. В период весеннего отрастания начинается интенсивное использование фосфора и калия, поэтому целесообразнее фосфорно-калийные удобрения вносить осенью в полной дозе.

Для озимой ржи, как и для других возделываемых культур, фосфор должен вноситься, как и рекомендовал в свое время Д. Н. Прянишников, по выносу или примерно на 10 % больше. Если раньше фосфорные удобрения здесь не вносились, достаточно Р30-40, на ранее удобряемых полях - Р20-30. Азота, как правило, если паровое поле обрабатывалось своевременно, для всходов и осеннего развития растений достаточно. Для дальнейшего же развития его явно недостаточно, поэтому, если не внесен он с осени, нужна весенняя подкормка (таблица 3) [1].

Таблица 3 - Влияние азотных удобрений на урожайность озимой ржи при разных сроках, способах и дозах внесения их в подкормку (Л.В. Викулова, 2006), в центнерах на гектар

Результаты хлебопекарной оценки показали, что азотные подкормки лучше, чем внесенный азот с осени, повышают объемный выход хлеба и общую оценку хлебопекарного хлеба (таблица 4).

Таблица 4 - Средняя за три года технологическая оценка зерна озимой ржи (Л.В. Викулова, 2006)

5.4 Предпосевная обработка почвы и посев

Для посева используют отсортированные семена переходящего фонда со всхожестью не менее 92 %, при этом масса 1000 семян должна быть не ниже 35 г, а сила роста не менее 80 % [3]. Лабораторная всхожесть семя озимой ржи урожая текущего года ниже, чем переходящего фонда, в среднем на 3-5 %, полевая всхожесть и выживаемость - на 8-10 %. Перед посевом их протравливают против фузариозной и гельминтоспориозной корневых гнилей, твердой и стеблевой головни. Если для посева используют свежеубранные семена, их прогревают на солнце в течение 3-5 дней или в зерносушилках при температуре нагрева семян до 45 °С в течение 2-3 ч.

Для нормального развития растений с осени (3-4 побега на одно растение) необходимо иметь запас влаги в метровом слое почвы не менее 30-50 мм, сумма активных температур должна быть 420-550 °С и период осенней вегетации должен длиться не менее 45-50 дней. Для каждой зоны, области установлены свои календарные сроки посева. В большинстве случаев сроки более растянуты по сравнению со сроками посева озимой пшеницы, короткостебельные сорта озимой ржи особенно требовательны к срокам посева.

Оптимальный срок посева озимой ржи совпадает с переходом среднесуточной температуры через 15-14 °С. При этих температурах резко снижается повреждение шведской и гессенской мухами. Рожь сеют узкорядным, рядовым и перекрестным способами [3]. В северной лесостепи Зауралья лучший срок посева в среднем приходится на период с 10-го по 20-е августа.

Норма высева зависит от плодородия и влажности почвы, засоренности поля, сроков посева и используемых сортов. Норму высева семян устанавливают из расчета получения к уборке 500-600 продуктивных стеблей на 1 м2. Примерные нормы высева в Зауралье 5,0-5,5 млн всхожих семян на 1 га. При снижении нормы высева озимой ржи ее урожайность снижается, а при увеличении - сохраняется на прежнем уровне или снижается. При посеве на хорошо обработанных и удобренных полях норму высева снижают на 0,5 млн семян на 1 га. При использовании интенсивных сортов, обладающих высокой степенью продуктивного кущения, норму высева снижают на 8-10 % [3]. На перезимовку посевов густота посевов влияния практически не оказывает. В северной лесостепи Зауралья в среднем приходится это на период с 10-го по 20-е августа. При посеве в более ранний срок озимая рожь в отдельные годы гибнет в зимнее время из-за чрезмерного осеннего кущения, при позднем - из-за недостаточного развития растений. По многолетним исследованиям И.Г. Смирных (1996) средняя урожайность сорта Чулпан при посеве 1 августа равна 35,2 ц/га, 10 августа - 39,3 ц/га, 20 августа - 40,1 ц/га, 30 августа - 35,9 ц/га.

Основные задачи предпосевных обработок те же, что и системы обработки почвы в целом: создать хорошее семенное ложе, чтобы получить дружные всходы, обеспечить чистоту посевов от сорняков, особенно в ранний период роста и развития растений, сберечь и пополнить запасы почвенной влаги.

Наименьшие потери почвой влаги наблюдаются при выровненной мелкокомковатой (агрегаты 0,25-3 мм) поверхности и минимальном количестве механических обработок, так как каждая из них - это не только дополнительный расход средств, но и потеря влаги. При неправильном ее выполнении потери возрастают. Особенно много влаги в теплый период испаряется из свежевзрыхленной и комковатой почвы.

Посев в неосевшую почву всегда отрицательно сказывается на урожае, так как это ведет к чрезмерно глубокой и неравномерной заделке семян, при оседании почвы усиливается опасность выпирания растений.

Глубина заделки семян озимой ржи обычно устанавливается меньше, чем для других хлебных культур, так как рожь плохо переносит глубокую обработку. Однако, чаще всего, это связано с наличием влаги в поверхностном слое почвы. Чаще всего лучшей глубиной заделки семян считают 3-4 см. В результате исследований в Курганской области лучшей оказалась глубина 4-6 см. При заделке на 2 см узел кущения ржи формируется на глубине 18,8-19,3 мм, при более глубокой заделке узел кущения оказывается на 10,7-14,9 мм глубже, что обеспечивает большую выживаемость. При заделке семян на 2 см средняя за 5 лет урожайность озимой ржи сорта Чулпан составила 23,3 ц/га, при заделке на 4 см - 30,6 ц/га, на 6 см - 30,8 ц/га, на 8 см - 28,2 ц/га, на 10 см - 24,4 ц/га.

В засушливых условиях эффективно прикатывание посевов. Но влажную с поверхности почву прикатывать нельзя, так как кольчатый каток в этом случае уплотняет ее в самом верхнем слое, почва засыхает, образуется корка, что увеличивает расход влаги на испарение, затрудняет выход растений на поверхность. При обработке слегка подсохшей почвы каток уплотняет ее на глубине заделки семян, а сверху остается рыхлый мульчирующий слой.

5.5 Уход за посевами

Против малолетних сорняков и при образовании почвенной корки эффективно довсходовое боронование посевов. Лучший срок - за сутки до появления всходов полевой культуры. Наиболее результативна обработка боронами с проволочными перемычками или деревянными брусками. Толщина брусков должна быть такой, чтобы зубья обрабатывали почву на глубину 1-1,5 см. Закрепляются бруски проволокой, один впереди переднего ряда зубьев бороны, другой - перед последним.

Особенно эффективно довсходовое боронование при выпадении осадков после посева. В 1978 году, например, в таких условиях сборы зерна за счет боронования на неудобренном участке повысились с 18,7 ц/га до 21 ц/га [2].

Иногда появляется необходимость боронования посевов и по всходам (сильная засоренность, почвенная корка). Проводить его лучше при появлении шилец зерновых культур поперек рядков в полуденные часы, когда меньше тургор растений, гусеничным трактором на скорости 2-3 км/час.

Важно, чтобы всходы озимой ржи были дружными и появились раньше сорняков. Своевременно раскустившись, рожь не только за счет проектного покрытия, но и корневых выделений тормозит прорастание и развитие сорной растительностью.

Вопрос о снегозадержании должен решаться конкретно для каждого поля. В северной лесостепи Южного Зауралья обычно снегозадержание не нужно. Запасы почвенной влаги весной здесь на уровне НВ. Больше этого количества воды почва сохранить не в состоянии. Снегозадержание улучшает водный режим растений только в том случае, если почва перед уходом в зиму была сухой и без ледяной корки. Мерзлая почва малопроницаема и при быстром снеготаянии не способна поглотить талую воду. Оттаивает же она в сибирских условиях только после схода снежного покрова, а при нарезке снежных валов он становится не равномерным, что усиливает не только сток весенних вод, но и смыв, размыв почвы. Раньше сходит снег в полосах с меньшей его толщиной, куда и устремляются все потоки воды, почва же здесь еще в мерзлом состоянии и водонепроницаема.