обслуживанию производства и управления.

5. Калькулирование себестоимости продукции, работ, услуг и

контроль за выполнением плана по себестоимости.

6. Определение результатов деятельности структурных подразделений

предприятия по снижению себестоимости продукции.

7. Выявление резервов снижения себестоимости продукции.

Организация учета затрат на производство и исчисление себестоимости

продукции строится на следующих принципах: неизменность принятой

методологии учета затрат на производство и калькулирование себестоимости

продукции в течение года; полнота отражения в учете всех хозяйственных

операций; правильное отнесение расходов и доходов к отчетным периодам;

разграничение в учете текущих затрат на производство и капитальных

вложений; определение состава производственных затрат.

Общие правила формирования, классификации, оценки и признания расходов

по обычным видам деятельности установлены Положением по бухгалтерскому

учету «Расходы организации» (ПБУ 10/99), утвержденным Приказом Минфина

России от 6 мая 1999 г. № ЗЗн (в ред. Приказа Минфина России от 30 декабря

1999 г.№ 107н), а также главой 25 «Налог на прибыль организаций»

Налогового Кодекса Российской Федерации (федеральный закон от 6 августа

2001 года №110-ФЗ). В связи с этим Положение о составе затрат по

производству и реализации продукции (работ, услуг), и о формировании

финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли,

утвержденное постановлением Правительства Российской Федерации от 5 августа

1992 года № 552, утратило силу.

В настоящее время нормативными документами, формирующими систему

нормативного регулирования бухгалтерского учета, принятыми во исполнение

Программы реформирования бухгалтерского учета в соответствии с

международными стандартами финансовой отчетности, утвержденной

постановлением Правительства Российской Федерации от 6 марта 1998 года №

283, определяются общие для всех хозяйствующих субъектов требования,

принципы, правила и способы ведения организациями отдельных активов,

обязательств, финансовых и хозяйственных операций.

Организация производственного учета является внутренним делом

хозяйствующего субъекта. В условиях рыночной экономики администрация

организации должна самостоятельно принимать решение, в каких разрезах

классифицировать затраты; насколько детализировать места возникновения

затрат и каким образом их увязать с центрами ответственности; вести учет

фактических или плановых (нормативных), полных или частичных (переменных,

прямых, ограниченных) затрат.

Многообразие организаций, определяемое формами собственности,

экономическими, юридическими, организационными, технико-технологическими и

другими факторами, а также компетентность руководителей и их потребность в

той или иной управленческой информации обуславливает и предопределяет

многообразие конкретных форм организации производственного учета создается

в целях принятия соответствующих управленческих решений в определенной

сфере деятельности организации.

Учитывая изложенное, необходимость разработки соответствующих

отраслевых рекомендаций по вопросам планирования и учета затрат на

производство продукции (работ, услуг), вопросам калькулирования в целях

решения организациями определенных задач управления является обоснованной.

При этом выбор того или иного подхода в решении вопросов учета затрат на

производство и калькулирование себестоимости продукции (отдельных ее видов,

групп однородной продукции, выпуска продукции в целом и пр.) зависит от

нужд управления организацией, а также должны учитываться стоящие перед

организацией задачи по формированию полной и достоверной отчетной

информации, порядок раскрытия этой информации в бухгалтерской отчетности в

соответствии с принятыми нормативными документами по бухгалтерскому учету.

Для организации бухгалтерского учета производственных затрат огромное

значение имеет выбор синтетических и аналитических счетов и объектов

калькуляции. Из-за сложности процесса производства и разнообразия затрат на

предприятиях АПК используют следующие счета:

20 «Основное производство»,

23 «Вспомогательные производства»,

25 «Общепроизводственные расходы»,

26 «Общехозяйственные расходы»,

28 «Брак в производстве»,

29 «Обслуживающие производства и хозяйства»,

40 «Выпуск продукции (работ, услуг)»,

46 «Выполненные этапы по незавершенным работам»

97 «Расходы будущих периодов».

По дебету названных счетов указываются, расходы, а по кредиту – их

списание. По окончанию отчетного периода учтенные на собирательно-

распределительных счетах (25,26,28,97) затраты списывают на счета основного

и вспомогательного производств. С кредита счетов 20 и 23 списывают

фактическую себестоимость выпущенной продукции (работ, услуг). Сальдо этих

счетов характеризует величину затрат на незавершенное производство.

Аналитические счета открываются на каждый объект учета затрат. Объекты

учета затрат зависят от отраслей и видов производства. В

сельскохозяйственных организациях объектами учета затрат могут быть

возделываемые культуры (ячмень, подсолнечник, молоко и др.), виды работ

(подъем зяби текущий ремонт основных средств, снегозадержание и др.) и т.

д. В перерабатывающих отраслях АПК объектами учета могут выступать

отдельные переделы (переработка молока на сливки, изготовление кирпича-

сырца и др.), виды работ и т. д.

Допускается открывать аналитические счета не на каждый объект, а на

группу. Аналитический учет затрат на производство организуется таким

образом, чтобы объекты учета производственных затрат максимально совпадали

с объектами калькуляции. Объекты калькуляции представляют собой отдельные

виды готовой продукции, изделий, полуфабрикатов, работ и услуг,

себестоимость которых определяется. Чем больше объекты учета и объекты

калькуляции будут совпадать, тем больше затрат на производство будет

включаться в себестоимость конкретного вида продукции по прямым признакам,

а поэтому точнее будет исчислена себестоимость продукции.

В сельскохозяйственных организациях объекты учета производственных

затрат и объекты калькуляции зачастую не совпадают, т.к. из основного

производства получают несколько видов сопряженной продукции. Например, в

животноводстве:

Скотоводство

Молочный крупный рогатый скот

|Объект учета затрат |Объект исчисления |Единица исчисления |

| |себестоимости продукции |себестоимости продукции |

|1. Основное стадо |Приплод |1 голова |

|молочного скота (коровы |Молоко |1 ц |

|и быки-производители) | | |

|2. Животные на | | |

|выращивании и откорме |Прирост живой массы |1 ц |

|(телки и бычки всех | | |

|возрастов, коровы, |Живая масса |1 ц |

|бычки-производители и | | |

|волы, выбракованные из | | |

|основного стада, | | |

|коровы-кормилицы) | | |

Для каждого объекта калькуляции необходимо правильно выбрать

калькуляционную единицу, которая должна соответствовать характеру

продукции, его физическим свойствам.

Для этого применяют в основном натуральные (центнеры, тонны, головы

животных, гектары, рабочие дни, штуки, киловатт-часы и т.д.) и условно-

натуральные единицы, исчисленные с помощью коэффициентов (далы, тубы и

т.д.).

В конце отчетного периода расходы, учтенные на счетах 25,26,28 ,

списывают на счета 20,23 и др. В течение отчетного периода с кредита счетов

20 и 23 списывают плановую, нормативную или фактическую себестоимость

выпущенной продукции или выполненных работ и услуг. В конце отчетного

периода плановая или нормативная себестоимость готовой продукции, работ и

услуг доводится до уровня фактической дополнительной записью или методом

«красного сторно». Сальдо этих счетов означает величину затрат на

незавершенное производство.

Под методом учета затрат на производство и калькулирование

себестоимости продукции понимается совокупность приемов, применяемых для

учета затрат и исчисления фактической себестоимости отдельного вида

продукции, работ, услуг или их единицы.

В отечественной практике применяются следующие методы учета затрат на

производство и калькуляции:

1) Простой (прямой)

2) Позаказный

3) Попередельный (полуфабрикатный и бесполуфабрикатный варианты)

4) Попроцессный

5) Метод исключения затрат на побочную продукцию

6) Метод коэффициентов

7) Пропорциональный

8) Нормативный

9) Комбинированный.

Неизменным и единым для всех производственных отраслей при исчислении

себестоимости продукции остается принцип балансового обобщения затрат,

который выражается равенством затрат в незавершенном производстве на начало

года и затрат текущего года, с одной стороны, и затрат, относящихся на

себестоимость готовой продукции и незавершенное производство на конец года,

- с другой.

Выбор метода калькулирования себестоимости продукции зависит от типа

производства, его сложности, особенностей, наличия незавершенного

производства, длительности производственного процесса, номенклатуры

производимой продукции и др.

Простой (прямой) метод калькулирования основан на прямом расчете

себестоимости отдельных видов продукции, работ, услуг. Этот метод

применяется, когда из производства получают только один вид продукции. В

этом случае объект учета затрат совпадает с объектом калькуляции. Тогда

себестоимость единицы продукции рассчитывают путем деления суммы затрат на

количество продукции. Этот метод используется при исчислении себестоимости

услуг вспомогательных и некоторых других производств.

К методу прямого расчета относится и позаказный метод, когда объектом

учета и калькулирования является отдельный производственный заказ.

Аналитические счета открываются по видам заказов (под заказом понимается

изделие, вид ремонтных работ и т.д.). Этот метод применяется в ремонтных,

столярных, швейных мастерских, в строительстве. Себестоимость заказа

определяется суммой всех затрат производства со дня открытия заказа до дня

его выполнения. Следовательно, недостаток этого метода состоит в

невозможности проконтролировать себестоимость в течение выполнения заказа.

Попередельный метод учета затрат и калькулирования себестоимости

продукции применяется в основном на перерабатывающих предприятиях АПК и в

промышленных производствах сельскохозяйственных организаций, где

обрабатываемое сырье и материалы проходят последовательно несколько фаз

обработки (переделов).

Аналитические счета по учету затрат на производство открываются по

переделам.

В связи с особенностями технологии в переработке сырья и материалов

применяют полуфабрикатный и бесполуфабрикатный варианты попередельного

метода.

Полуфабрикатный вариант попередельного метода применяется, когда

каждый передел, за исключением последнего, представляет собой законченную

стадию обработки сырья, в результате которой получаются полуфабрикаты

собственного производства, готовые для дальнейшего использования в

производстве либо для реализации. В этом случае калькулируют себестоимость

полуфабрикатов после каждого передела, что позволяет выявлять себестоимость

полуфабрикатов на различных стадиях их обработки и тем самым обеспечивать

более действенный контроль над себестоимостью продукции.

Бесполуфабрикатный вариант предусматривает только учет затрат по

переделам, себестоимость полуфабрикатов после каждого передела не

определяют, а исчисляют себестоимость уже готового продукта.

Попроцессный метод - самый распространенный в сельскохозяйственных

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12